Gateau magique au chocolat

27/07/2017 20:04

Voilà un sympathique gâteau que vous pourrez réaliser avec vos enfants.

Réalisation à la portée de tout le monde pour un résultat bluffant.

2 textures différentes... Une qui ressemble au flan et qui fond en bouche, et, la seconde, un petit biscuit léger, aérien. Voilà, la magie est là !

🍫Gâteau Magique au Chocolat🍫

Ingrédients :

4 œufs
150g de sucre
1 c à s d'eau
125g de beurre
70g de farine
45g de cacao amer
1 pincée de sel
500g de lait soit 1/2 litre

Préparation :

Faire fondre le beurre et le laisser tiédir. (environ 1,5 mn au micro onde)
Faire tiédir le lait de la même manière
Séparer les jaunes des blancs.
Battre les jaunes d'œufs, le sucre et l'eau pendant quelques minutes à l'aide du fouet électrique
Ajouter le beurre fondu tiédi et continuer à battre.
Ajouter la farine, le cacao et le sel. Toujours mélanger rapidement et toujours au batteur.
Ajouter le lait tiède et battre pour tout bien mélanger.
Dans le bol du robot, monter les blancs en neige ferme.
Incorporer en plusieurs fois les blancs à la pâte à l'aide d'une spatule, veiller à ce que la préparation soit granuleuse, la pâte ne doit pas être lisse, c'est ce qui permettra la différence de texture..
Préchauffer le four à 160°C.
Graisser un moule à manquer de 22cm de diamètre et déposer un cercle de papier sulfurisé dans le fond
Verser le mélange dans le moule
Enfourner pendant 50 minutes.
Laisser refroidir avant de démouler.
Saupoudrer de cacao, décorer et réserver au frais jusqu'à la dégustation.

NOTE:

J'ai réalisé ce gâteau avec l'aide de ma petite fille de 6 ans. Cela n'a présenté aucune difficulté. Bien sur elle a préféré le moment ou il a fallut décorer le gâteau .... d'autant que c'était pour son anniversaire....

A votre tour !!!, et , surtout , ... n'oubliez pas de m'envoyer vos photos ! 😉

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Source de la recette : Chic, chic, chocolat... -clic-

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