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30 articles avec biscuits

Cookies made in USA ... (presque)

Publié le par Brigitte Berteau

"Maman, tu peux me faire des cookies pour les copains et moi pour lundi, ste plait, mamaaaan..."

Bon, bin voilà, chose faite..... et ils sont super bons !!!! ils vont être contents les ados... 

Vous verrez sur les photos qu'il y en a beaucoup. J'ai doublé la recette. Avec une recette simple, vous obtiendrez une vingtaine de cookies.

 

Cookies made in USA...

(presque....)

Ingrédients :

  • 1 œuf
  • 85 g de sucre
  • 85 g de beurre
  • 150 g de farine
  • 100 g de pépites de chocolat LA PATELIERE
  • 1 sachet de sucre vanillé LA PATELIERE
  • 1 sachet de levure chimique LA PATELIERE
  • 1/2 cuillère à café de sel

Préparation :

  1. Laisser ramollir le beurre à température ambiante ou 20 s au micro onde sur décongélation.
  2. Dans un saladier, le malaxer avec le sucre.

  3. Ajouter l'œuf et  le sucre vanillé.
  4. Verser progressivement la farine, la levure chimique, le sel et les pépites de chocolat. Mélangez bien

  5. Recouvrir de papier sulfurisé une plaque allant au four .
  6. Faire chauffer le four à 170°
  7. À l'aide de deux cuillères à soupe , former des noix de pâte en les espaçant car elles s'étaleront à la cuisson.

  8. Faire cuire 10 minutes 
  9. Laisser refroidir et conserver dans une boite hermétique ou bien les confier à une bande d'ados...

     

A votre tour !!!, et , surtout , ... n'oubliez pas de m'envoyer vos photos ! 😉

Les produits LA PATELIERE sont disponibles en grande surface ainsi qu'en magasin Bio. Vous pouvez découvrir leur différentes gammes sur leur site

LA PATELIERE -clic-

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Avis à certains utilisateurs malveillants !!!

Le contenu (texte et photos) du Blog ATELIER DE BRIGITTE est propriété EXCLUSIVE de ATELIER DE BRIGITTE. Vous pouvez utiliser ce contenu uniquement pour réaliser les recettes, ou, les imprimer. Si vous rencontrez une de mes photos avec mon nom camouflé, ou la copie de mon texte sur un blog, un site ou même un groupe ou une page Facebook, veuillez m'en avertir , je ferais le nécessaire, je vous en remercie par avance.
Les recettes que vous trouvez sur le blog demande beaucoup de travail. Tout d'abord un travail de recherche, puis la réalisation et enfin la transcription de la recette avec le travail sur les photos. Je vous demande de respecter mon travail.
Enfin, sachez que tout fini par se savoir et si vous utilisez mes recettes en plagiat, je finirai par le savoir. Le plagiat est un délit puni par la loi et je n'hésiterai pas à faire appel à la loi.
Certains de mes lecteurs sont vraiment fidèles et je les en remercie...
A bon entendeur.... 

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🐈🐱 Langue de chat 🐱🐈

Publié le par Brigitte Berteau

Idéales pour accompagner votre café, votre thé ou encore mieux, une super glace.

Rapides et simples, il existe 36 000 recettes... laquelle choisir ? Dur dilemme...

Je les voulais le plus simple possible mais gourmande , elles devaient accompagner une glace.

J'ai trouvé cette recette sur Cuisine Actuelle.

Bilan, elles sont excellentes, top de chez top. Le seul bémol est la consistance. La pâte est assez liquide et donc ce n'est pas facile à dresser et même  lorsque j'ai fini par arriver à donner un joli visuel, la pâte s'est étalée !!! grrrr

Elles ne sont pas aussi croquantes que ce que j'aurai pensé, mais tout compte fait, ça n'a pas grande importance, car, elles sont excellentes.

Elles ne sont pas vraiment sexy mais n'empêche que ce sont des bombes !!!

Allez, vous êtes gourmands ? alors, suivez-moi 😉😉😉

🐈🐱 Langues de Chat 🐱🐈

Ingrédients :

  • 2 œufs
  • 125 g sucre
  • poudre
  • 40 g beurre
  • 75 g farine
  • 1/2 c à c de vanille en poudre LA PATELIERE

Préparation :

  1. Mélanger au fouet dans un saladier la farine, le sucre et la poudre de vanille LA PATELIERE.

  2. Faire un puit et y casser les 2 œufs
  3. Mélanger doucement en prenant peu à peu les bords du puits. Il faut obtenir une pâte homogène

  4. Faire fondre le beurre  et le verser dans la pâte sans cesser de remuer.

  5. Préchauffer le four 220°
  6. Déposer des petits tas de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé en les espaçant les uns des autres

  7. Enfourner 5 min, en surveillant la cuisson, les biscuits doivent dorer sur le pourtour seulement.
  8. Retirer les biscuits du four, les décoller rapidement de la plaque à l’aide d’une spatule et laissez refroidir avant de déguster.

  9. Conserver dans une boite hermétique ou un bocal.

Voilà mes amis, mes langues de chat.....

A votre tour !!!, et , surtout , ... n'oubliez pas de m'envoyer vos photos ! 😉

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Brownies aux 3 chocolats

Publié le par Brigitte Berteau

Brrrr,  il ne fait pas chaud, le printemps vient de nous faire faux bond !

Pour nous remonter le moral et nous réconforter, quoi de mieux qu'un brownies ? et aux 3 chocolats ? et avec des noix de Pécan ? La totale , pour notre plus grand plaisir. HUMMMMM.... Les addicts au chocolat vont être heureux ....

Et vous, ça vous tente ???

 

Brownies aux 3 chocolats

et Noix de Pécan

Pour un moule de 18×32 cm

Ingrédients :

  • 325g de chocolat noir à pâtisserie
  • 225g de beurre salé
  • 3 gros oeufs
  • 200g de sucre de canne roux, + 20g de sucre vanillé
  • 75g de farine
  • 1 cuillère à thé de levure chimique
  • 1 cuillère à thé de bicarbonate de sdium
  • 150g de chocolat au lait en morceaux
  • 100g de noix concassées
  • 150g de chocolat blanc en morceaux
  • 1 pincée de sel

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 180°, chaleur tournante.
  2. Faire  fondre le chocolat noir avec le beurre.

  3. Battre les œufs avec les sucres jusqu’à ce que le mélange mousse.

  4. Ajouter le chocolat et le beurre fondus.

  5. Ajouter la farine, la levure et le bicarbonate de sodium, bien mélanger

  6. Ajouter les morceaux de chocolat au lait, les morceaux de chocolat blanc et les morceaux de noix de Pécan

     

  7. Bien mélanger le tout

     

  8. Graisser et chemiser votre moule 

     

  9. Verser la pâte dans le moule

     

  10. Enfournez pendant 30 minutes. Une croûte légère se forme, mais le cœur du brownies est encore fondant

     

  11. Laisser le brownies refroidir et démouler
  12. Le couper en petits carrés,  à l’aide d’un bon couteau.

A déguster au café, au dessert , au goûter, au thé... toutes les excuses sont bonnes ....

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Cupcake tigré

Publié le par Brigitte Berteau

Il y a peu de temps, je vous informais que Gruau d'Or me renouvelait sa confiance . Pour cela, j'ai reçu de nombreux produits de Gruau d'or, dont une boite de préparation pour Cake Saveur.

La boite de cake, m'a interpellé. Je trouvais assez "simpliste" la façon de faire et je doutais du résultat. Et bien ça m'apprendra !!! Une vraie tuerie cette préparation pour cake ! et qu'est ce que ça sentait bon dans ma cuisine !!! J'ai décidé de les décliner en petits cupcakes, pour le goûter de mes petites filles, c'est parfait.... mais mes hommes ont aussi adoré.

Je vous le recommande fortement, courrez acheter ces préparations, idéales si l'on est pressé ... ou pas...

Je vous explique ce que j'ai fait... vous me suivez ?

Cupcake tigrés

Ingrédients :

  • 1 sachet de préparation pour Cake Saveur Gruau d'Or
  • 2 beaux œufs
  • 3 c à s d'eau
  • 100g de beurre fondu
  • Vermicelle au chocolat en quantité suffisante.

     

Préparation :

  1. Faire fondre le beurre
  2. Dans un cul de poule, battre les œufs, ajouter l'eau et le beurre et mélanger

  3. Ajouter le contenu du sachet de la préparation pour cake Gruau d'Or

  4. Ajouter le vermicelle au chocolat

  5. Bien mélanger pour obtenir une préparation homogène

  6. Disposer des moules papier à cupcake dans des empreintes d'un moule à cupcake
  7. Faire chauffer le four à 175°, chaleur tournante
  8. Déposer la valeur d'1 cuillère à café et demi (1,5) de pâte dans chaque moule papier (j'ai pu en faire 20)

  9. Mettre à four chaud pour 15 mn, vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau.
  10. Laisser refroidir sur une grille

  11. Se conserve dans une boite hermétique

Note :

  1. J'ai adapté le temps de cuisson préconisé sur le paquet à la taille de mes cupcakes.
  2. J'ai agrémenté avec du vermicelle chocolat mais on peut rajouter des pépites de chocolat, des fruits confits , etc...
  3. On peut remplacer l'eau par un arome (même quantité)

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Les produits Gruau d'Or sont disponibles en grande surface.

Vous pouvez découvrir leur différentes gammes sur leur site Gruau d'Or

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Magdalenas de limón

Publié le par Brigitte Berteau

Partout sur le net, sur mes revues, je voies des Magdalenas de Limón. Toutes bien dodues et toutes présentées dans des moules papiers à muffins ou à cupcake et non pas comme nous connaissons la madeleine traditionnelle....

Puisque j'avais des citrons sous la main, je décidais de me lancer mais en y ajoutant un petit plus.... du citron !!!

Alors, des Magdalenas ? Ca vous parle ?

Ingrédients :

pour 12 madeleines (dans moule à muffins) 

  • 4 œufs
  • 200 g de sucre roux
  • 250 g de farine de blé
  • 2 c à c de levure chimique LA PATELIERE
  • 200  d'huile de tournesol
  • le zeste et le jus d'un citron
  • sucre en poudre pour le dessus.

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 250 degrés.
  2. Casser les  œufs dans le  bol du robot
  3. Ajouter les 200 g de sucre roux

     

  4. Battre pour blanchir les œufs
  5. Ajouter l'huile, le jus et zeste de citron, tout en continuant à battre

  6. Ajouter peu à peu  la farine mélangée à la levure chimique, à la vitesse minimum.
  7. Terminer avec la spatule

  8. Placer des caissettes en papier dans le moule à muffin.
  9. Mettre la pâte dans une poche à douille munie d'une douille unie.
  10. Remplir les caissettes presque à ras-bord ((3-4mm en dessous du bord)
  11. Saupoudrer légèrement de sucre fin
  12. Enfourner et baisser aussitôt le four à 200° et laisser cuire 10 mn

  13. Baisser à nouveau le four à 180° et laisser cuire encore 10 mn. Vérifier la cuisson avec une lame de couteau, elle doit ressortir sèche.
  14. Faire refroidir les Magdalenas sur une grille

NOTE :

  • Je trouvais que la quantité d'huile était énorme mais en fait, à la dégustation, on ne la retrouve pas.
  • J'ai malheureusement zappé le sucre poudre sur les magdalenas avant cuisson. Mais à la dégustation, je les trouve suffisamment sucrées
  • La prochaine fois, j'utiliserai des caissettes à cup cake. (les muffins sont énormes)

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