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74 articles avec boulangerie

Brioche secrète, ne pas répèter...chutttt

Publié le par Brigitte Berteau

Brioche secrète, ne pas répèter...chutttt

Vous savez tous que je suis fan de brioches. J'aime les déguster ais avant tout, j'dore les préparer. Voir la pâte se transformer, lui donner forme, espérer du résultat final.... A chaque fois c'est un challenge et la magie opère toujours sur moi.......

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Ensaimadas, Brioche Espagnole

Publié le par Brigitte Berteau

Ensaimadas, Brioche Espagnole

Je ne sais pas ce que vous en pensez, mais l'automne est bien précoce, c'est pas gai tout ça. Alors , les amis (es), nous allons faire en sorte de prolonger l'été. Je vais vous amener aux Baléares, plus précisément à Majorque . Cette recette espagnole,...

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Brioche Suisse, recette du Chef Christophe Felder

Publié le par Brigitte Berteau

Brioche Suisse, recette du Chef Christophe Felder

Il y avait longtemps que je désirais réaliser des brioches suisses. J'ai la "Bible Rose" PATISSERIE du Chef Felder, mais je n'ai jamais pris le temps pour la réaliser. C'est en me promenant sur Pinterest et en voyant une photo de Les Gourmandises de Amela,...

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Brioche Escargot praliné et pépites de chocolat

Publié le par Brigitte Berteau

Brioche Escargot praliné et pépites de chocolat

Généralement l'été je fais rarement des brioches. Tout simplement parce que nous profitons de fruits frais au petit déjeuner. Mais vu le médiocre été, nous avons aussi envie de dévorer des brioches, bien dorées, bien réconfortantes... Escargot Praliné...

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Les Choufflés Coco de Mr Conticini NO GLUTEN

Publié le par Brigitte Berteau

Les Choufflés Coco de Mr Conticini NO GLUTEN

J'ai d'abord trouvé la photo sur Pinterest qui m'a amené jusqu'au site du chef Conticini. Lorsque j'ai lu la recette, j'ai été intriguée par le résultat. J'ai donc décidé de tenter la réalisation de cette recette ou la noix de Coco est à l'honneur. La...

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🍓Tropézienne Fraises et Verveine Citron🍓

Publié le par Brigitte Berteau

🍓Tropézienne Fraises et Verveine Citron🍓

Depuis quelques temps j'avais envie de tester une Tropézienne. Chose faite, J'ai trouvé la recette sur le site Meilleur du Chef. La recette était pour une tropézienne nature, je l'ai un petit peu modifiée.... A cette saison, j'ai constamment des fraises...

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Mieux que des DOO WAP, le goûter des petits et des grands

Publié le par Brigitte Berteau

Mieux que des DOO WAP, le goûter des petits et des grands

Et voilà, les grandes vacances sont là... Je ne sais pas pour vous, mais moi, je vais avoir mes petites filles assez souvent en attendant que leurs parents soient en congés. Donc cette recette s'adresse plus particulièrement aux mamies et papis, aux taties...

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🍅Fougasse, tomates confites, lardons, etc.....🍅

Publié le par Brigitte Berteau

🍅Fougasse, tomates confites, lardons, etc.....🍅

Dans ma famille, la Fougasse est présente dés qu'une occasion se présente. Pour le pique nique familial annuel, la fougasse se déguste à l'apéritif, au garnitures variées. Pour le départ en vacances, pliée dans un torchon, elle se glisse dans le sac des...

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Pain Marguerite (pleine floraison 😂 lol)

Publié le par Brigitte Berteau

Pain Marguerite (pleine floraison 😂 lol)

J'ai eu l'occasion de faire cette recette 2 à 3 fois et de vous la présenter. Aujourd'hui, le façonnage a sensiblement changé. J'ai voulu accentuer le visuel de la fleur. Je vous explique tout et j'en profite pour vous redonner la recette. Du Bon pain,...

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