Petits carrés à la poire

Cette recette est une gourmandise que vous réaliserez à toutes occasions. Ici, coupés en petits carrés, ils sont parfaits pour le café ou le thé. Coupés en grandes bandes, on pourra les utiliser comme biscuit de fond de bûches. Ou, tout simplement, dans un moule à manquer, pour un gâteau familial ou pour le goûter des enfants .

Ici, la moitié a servi de fonds de bûches et l'autre moitié de petites gourmandises carrés pour notre plus grand plaisir.

Petits carrés à la poire

Ingrédients :

150 g de farine
1 c à c de levure chimique
150 g de sucre poudre
1 demie c à c de poudre de vanille
2 œufs
85 ml d'huile de pépins de raisins
200 g de lait
350 g de poires
Sucre roux

Préparation :

Dans un grand cul de poule, mélanger les ingrédients secs : farine, levure, sucre et poudre vanille
Dans un petit cul de poule, mélanger les œufs, l'huile et le lait.
Verser la préparation liquide sur la préparation sèche et bien mélanger.
Installer une feuille de papier sulfurisé sur une plaque de cuisson.
Verser la préparation sur le papier de cuisson, bien l'étaler et égaliser la surface.
Peler et épépiner les poires. Les couper d'abord en lamelles puis les détailler en tout petits morceaux.
Préchauffer le four à 180 °
Parsemer les petits morceaux de poires sur toute la surface de la pâte
Saupoudrer légèrement avec du sucre roux
Mettre à cuire 20 mn
Laisser refroidir et détailler en petits carrés.

NOTE :

Pour une cuisson dans un moule à manquer, rallonger le temps de cuisson. Surveiller toutes les 10 mn en faisant le test de la lame de couteau sèche.

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