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469 articles avec patisseries et biscuits

Entremet chocolat au lait et choco/praliné

Publié le par Brigitte Berteau

Entremet chocolat au lait et choco/praliné

Bonjour, Aujourd'hui c'est pour ma maman que j'ai pâtissé. Elle m'a demandé de lui faire un entremet chocolat au lait et chocolat praliné, pour elle, mon papa et leurs amis. Je prends toujours plaisir à pâtisser mais là il était encore plus grand puisque...

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Tarte Pralinée et Poires

Publié le par Brigitte Berteau

Tarte Pralinée et Poires

Pour fêter l'arrivée de l'automne, j'ai choisi d'utiliser la poire. Merveilleux fruits, une chaire savoureuse, juteuse qui est souvent laissé de coté. La poire offre une grande possibilité d'utilisations en pâtisserie. Il existe de nombreuses variétés,...

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Dôme Ananas et ses petites sphères

Publié le par Brigitte Berteau

Dôme Ananas et ses petites sphères

L'ananas est un magnifique fruit qui permet de terminer un repas, tout en finesse, en légèreté. Christophe Colomb découvrit ce fruit lorsqu'il arriva en Guadeloupe, en 1493. Offrir une tranche d'ananas était un cadeau de bienvenue pour les navigateurs,...

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FAR BRETON, recette de Laurent Le Daniel

Publié le par Brigitte Berteau

FAR BRETON, recette de Laurent Le Daniel

Le Far Breton, pâtisserie traditionnelle Bretonne mais qui trouve sa place sur toutes les tables de toutes les régions. Ici, j'ai choisi la recette du Chef Pâtisser Laurent Le Daniel, M.O.F. Le Fou de Pâtisserie N°16 lui rend hommage et nous livre quelques...

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Charlotte Ananas Revisitée

Publié le par Brigitte Berteau

Charlotte Ananas Revisitée

Aujourd'hui, je vais vous parler de Charlotte revisitée ou déstructurée. Ces adjectifs pompeux furent à une époque juste un moyen pour faire passer différents messages selon les jours... Le 1er pourra dire "Aujourd'hui, j'ai des restes de mousses sur...

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Un Zèbre dans les nuages....

Publié le par Brigitte Berteau

Un Zèbre dans les nuages....

En me promenant sur Pinteret, j'ai trouvé la photo d'un zébra-cake très original.🐅 🐎 🐅 🐎 🐅 Curieuse, j'ai recherché l'auteur et je suis arrivée sur le site Bisous à Toi.👄👄👄 Une fois la traduction faite (mon anglais n'est pas top), j'ai décidé d'essayer...

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Le Framboisier de Julie, recette Nicolas Bernardé, MOF

Publié le par Brigitte Berteau

Le Framboisier de Julie, recette  Nicolas Bernardé, MOF

Hello les amis Ce matin, au marché, le petit producteur du coin vendait de belles framboises J'ai bien 4 framboisiers, mais on les a plantés au printemps... ce sera pour l'an prochain. Me voilà de retour à la maison, avec une image en tête. Le temps de...

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Cupcake raisins et eau de fleur d'oranger

Publié le par Brigitte Berteau

Cupcake raisins et eau de fleur d'oranger

La rentrée est faite, il va falloir penser aux goûters pour la récré.... 👧 👦 Et il va falloir penser à nous aussi pour la pause café ou thé.... Moi, j'ai une p'tite recette qui fera plaisir aux grands comme aux petits 😉 CUPCAKE RAISINS ET EAU DE FLEUR...

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Tatin aux Prunes, Miel et Amandes

Publié le par Brigitte Berteau

Tatin aux Prunes, Miel et  Amandes

La fin de l'été approche malgré les belles journées ensoleillées, en tout cas , ici, en Gironde. Mais nous trouvons encore de nombreux fruits sur les marchés. C'est pour cette raison que c'est avec plaisir que je vous propose cette tarte tatin aux prunes,...

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