Clafoutis Poires et Chocolat

5 Septembre 2018

Humm la poire !!!! Un fruit que j'aime bien déguster en fin de repas. J'ai la chance d'avoir un verger pas loin de chez moi, donc je peux avoir poires et pommes en direct du producteur et à des prix avantageux... C'est toujours mieux sans intermédiaires...

J'ai voulu tester une recette toute simple, un clafoutis à la poire. Excellent et rapide à réaliser.... et à refaire rapidement. J'ai découvert cette recette, via Pinterest sur un blog que je ne connaissais pas du tout, Les Gâteaux de Stéph, blog bien sympathique.

Et vous, allez vous profiter des poires ?

Clafoutis

Poires et Chocolat

Ingrédients :

110 g de farine
140 g de sucre poudre
3 œufs
1 s de sucre vanillé (1 c à c de poudre de vanille pour moi)
200 g de crème fraîche
2 à 3 poires
50 g de pépites de chocolat

Préparation :

Mélanger la farine, le sucre et le sucre vanillé.
Battre les œufs entiers et la crème fraîche.
Ajouter le mélange farine/sucres
Éplucher les poires, les couper en dés.
Ajouter les poires à la pâte puis ajouter les pépites de chocolat. Bien mélanger.
Ajouter les pépites de chocolat
Beurrer un plat.
Dans les pétales (motifs) de mon moule j'ai ajouté des lamelles de poires. Cela a apporté de la gourmandise mais elles ne se voyaient pas.
Verser la pâte dans le plat. J'ai parsemé sur la pâte des pépites de chocolat supplémentaires pour plus de gourmandises
Cuire 35 minutes à 180° sans préchauffer le four. Là, j'ai fait une bêtise (ou pas), j'ai préchauffé le four, par contre, j'ai dû prolonger la cuisson de 10 mn.
Laisser refroidir et démouler

Réserver au réfrigérateur jusqu'à la dégustation.

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Source : Les Gâteaux de Stéph -clic-