P'tite Tarte du Jardin

27/09/2017 12:22

Ma copinaute Violette du blog "La Gourmandise de Violette" -clic-, organise sur sa page Facebook un concours sur les recettes veggies.

Pour participer, vous trouverez tous les détails sur :

Les Gourmandises de Violette -clic-

Bien évidemment, il fallait que je relève ce défi. Et mieux encore, que je sorte de ma zone de confort et que pour une fois je propose une recette salée.

Pour ceux et celles qui me suivent, vous allez vous apercevoir que je sui bien moins rigoureuse en recettes salées qu'en sucrées. J'improvise souvent , quand je commence à réaliser un plat, bien souvent, je ne sais pas encore quels en seront tous les ingrédients. Mon placard, mon réfrigérateur et mon jardin m'offrent plein de possibilités et je fais avec. Hors de question que je retourne en courses pour 1 ou 2 ingrédients manquants, donc soit la recette attendra les prochaines courses, soit j'improvise. Je ne peux pas me permettre de fonctionner de cette façon en préparations sucrées, c'est pour cela que mon placard à pâtisserie est plein à craquer d'ingrédients courants comme plus rares....

Bon, assez parlé de moi.. Ca vous intéresse de savoir ce que j'ai préparé et surtout comment je l'ai préparé ?

P'tite tarte du jardin

Ingrédients :

4 petites grappes de tomates cerises
Environ 10 tomates cerises supplémentaires
La moitié d'un fromage à tartiné au bleu (style Rondelé)
2 œufs
1 pâte feuilletée (maison ou achetée) (recette ici)
250g de crème fraîche
1 à 2 courgettes selon la grosseur
1 beau piment doux vert

Préparation :

Installer votre pâte dans votre moule à tarte. Le mien est carré car le rendu est plus sympa (à mon avis) mais vous pouvez très bien utiliser un moule rectangulaire ou rond, ou tout simplement un cercle à tarte.
Laver vos courgettes et les râper directement au-dessus de la tarte. Il faut que cela recouvre généreusement tout le fond de tarte
Dans un petit saladier, mélanger le fromage, les œufs et la crème, poivrer et saler
Verser ce mélange sur la courgette râpée.
couper les tomates cerises en 4
Les répartir et les enfoncer dans la préparation.
Couper le piment doux en rondelles.
Installer les 4 grappes de tomates cerises aux 4 coins de la tarte
Mettre une belle tomate cerise au centre de la tarte
Avec les lanières de piment doux vert, faire une rosace autour de la tomate centrale
Couper en tout petits morceaux le restant de lanières de piments doux et les répartir sur la tarte, les enfoncer dans la préparation.
Faire chauffer le four à 180°
Ciseler le basilic, le répartir et l'enfoncer aussi dans la préparation
Mettre à four chaud durant 30 mn.

Cette jolie tarte se déguste, chaude, tiède ou froide accompagnée d'une salade... un repas bien sympathique que tout le monde appréciera.

A votre tour !!!, et , surtout , ... n'oubliez pas de m'envoyer vos photos ! 😉

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