Pain d'épices

Pain d'épices -ATELIER DE BRIGITTE-

Chez moi, le pain d'épices est un incontournable des gâteaux d'hiver. Dés que les températures commencent à baisser, ma famille me réclame un pain d'épices. Comme pour les autres recettes, j'aime bien tester de nouvelles techniques, de nouvelles associations,... Cette fois-ci, c'est sur un vieux magasine Mari-Claire que j'ai dégoté cette recette de pain d'épices bien gourmand, comme on les aime chez moi....

Pain d'épices -ATELIER DE BRIGITTE-

Pain d'épices

Ingrédients :

• 140 g de farine de blé
• 80 g de farine de seigle
• 1 œuf
• 150 g de lait
• 180 g de miel
• 100 g de cassonade
• 1 cuillère à café de bicarbonate soit 5 grammes
• 10 grammes mélange pain d'épice
• 40 g d'écorce d'orange confites 
• 50 grammes de pépites de chocolat noir
• 15 g d'amandes effilées

  

Préparation :

1. Faire chauffer le lait avec le miel.

   

2. Dans un saladier, mélanger l’œuf et le sucre cassonade.

   

3. Verser petit à petit le lait et le miel sur les œufs sucrés tout en continuant à mélanger avec le fouet à main.
4. Dans un autre saladier mélanger ensemble tous les ingrédients secs. 
5. Verser petit à petit le mélange poudre sur la préparation liquide. Bien mélanger au fouet à main pour obtenir une préparation homogène.

   

6. Couper les écorces d'orange confites en petits morceaux et les incorporer à la pâte.

   

7. Ajouter les pépites de chocolat et bien mélanger

   

8. Foncer le moule à cake
9. Préchauffer le four à 160 degrés
10. Verser la pâte dans le moule et parsemer les amandes effilées.... oups j'ai zappé les amandes... 

    

11. Mettre à cuire 1 h.
12. Laisser tiédir puis démouler.

    

13. Laisser refroidir sur une grille.

Bonne dégustation.

A très vite autour d'une belle recette. 

Pain d'épices -ATELIER DE BRIGITTE-

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Comments

[Marie]

Très bon cake ,un délice rien à dire merci pour cette recette.

[rohaut gilberte]

merci Brigitte il a l air très bon .a faire.bon dimanche

[Brigitte Berteau]

Merci Gilberte, bon dimanche à toi aussi (✷‿✷)

[sotis]

oh que j'aimerai en avoir une tranche sous la main, j'adore le pain d'épices!!! bisous

[Brigitte Berteau]

Ce serait avec plaisir (ʘᴗʘ✿) Bisous