Moelleux aux poires et pépites

18/02/2020 15:00

Moelleux aux poires et pépites -ATELIER DE BRIGITTE-

Moelleux

Poires et Pépites

Ingrédients :

5 à 6 poires
140 g de beurre
1 sachet de sucre vanillé
100 g de sucre poudre
200 g de farine
60 grammes de pépites de chocolat(100 g pour moi)
4 oeufs
1 sachet de levure chimique
une pincée de sel
une poignée d'amandes effilées
moule à manqué de 20 cm de diamètre
Préparation :

Préparer votre moule, le chemiser avec du papier sulfurisé.
Éplucher les poires au fur et à mesure de votre besoin. Commencer par une poire. La tailler en lamelles et disposer les lamelles sur le fond du moule.
Recommencer jusqu'à ce que la surface du moule soit recouverte. Réserver le restant de poire pour la fin de la recette.
Dans un saladier passant au micro-ondes, faire fondre le beurre.
Sur le beurre fondu encore chaud, verser le sucre poudre et le sucre vanillé. Bien mélanger.
Versez la farine et la levure, mélanger à nouveau.
Ajouter le sel puis les œufs, mélanger.
Terminer par les pépites de chocolat et mélanger à nouveau.
Verser la pâte sur les lamelles de poire.
Préchauffer le four à 180°.
Éplucher les poires restantes. Couper des lamelles et les disposer sur toute la surface de la pâte. Attention, éplucher les poires et les couper en lamelles au fur et à mesure de vos besoins. Cela évitera tout gaspillage.
Parsemer les amandes effilées sur toute la surface du gâteau.
Mettre à cuire 40 minutes. Si nécessaire, en cours de cuisson, recouvrir de papier alu pour éviter que le gâteau soit trop foncé.
Laisser refroidir puis démouler. Déposer sur le plat de service, couvrir d'une cloche alimentaire ou d'un torchon propre.

Réserver à température ambiante jusqu'à la dégustation.

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Lorsque vous réalisez et retranscrivez une de mes recettes , croyez moi, mon ego est flatté... Il faut le reconnaître, ça fait plaisir. Beaucoup d'entre vous inscrivent le lien de la source, ici, dans mon cas, le lien de mon blog. Et vice versa quand c'est mon tour. Cela se nomme de la réciprocité. Un renvoi d’ascenseur si vous préférez. Je vous assure, cette façon de faire se pratique depuis que les blogs existent. C'est aussi ça le partage.... et c'est très bien. Alors, si vous n'avez pas l'intention de noter les sources, les liens etc... passez votre chemin. A bon entendeur....

PS : ce message ne s'adresse pas à tous les blogueurs, heureusement, une grande majorité est, et, reste honnête. J'ai grand plaisir à échanger avec eux et à citer leur site ou leur blog. Bonne journée.