Cake Chèvre et Courgettes

Voilà un petit cake de saison qui sera parfait pour les derniers pique nique avant la fin des vacances ou tout simplement pour le soir accompagné d'une salade verte. Nous, nous étions en pique nique, doux souvenir de vacances ... il y a peu de temps....

Ce cake si facile à réaliser, est une valeur sûre puisque c'est une recette de Sophie Dudemaine. 

Et vous? Vous allez le réaliser à quelle occasion ?

Cake Chèvre et Courgettes

Ingrédients :

• 3 œufs
• 1 sachet de levure 
• 150 g de farine
• 100 ml huile neutre (pépins de raisins)
• 125 ml de lait chaud
• 100 g d'emmental râpé
• 1 bûche de chèvre coupée en morceaux.
• 1 courgette moyenne  râpée (ou 2 petites)
•  Sel, poivre, aromates (romarin et thym pour moi)

  

Préparation :

1. Battre les œufs dans un cul de poule

   

2. Ajouter la farine et la levure, mélanger

   

3. Incorporer l'huile et le lait chaud tout en remuant

   

4. Ajouter l'emmental râpé, la bûche de chèvre en petits morceaux, la courgette râpée et les aromates.

   

5. Bien mélanger le tout

   

6. Faire chauffer le four 180° 
7. Chemiser un moule à cake (technique ICI)

   

8. Verser la préparation dans le moule et enfourner 45 mn.

   

9. Laisser tiédir, démouler puis laisser finir de refroidir sur une grille

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-Source : Je suis une quiche en cuisine... mais je me soigne -clic-