Ce gâteau a été une révélation pour Pierre Hermé. Il le qualifie comme "extraordinairement bon et très simple à confectionner" (dixit le grand chef Hermé) Et bien, je peux vous le confirmer, une vraie tuerie !!!!
Il y avait longtemps que je n'avais pas déguster un simple gâteau au chocolat aussi merveilleux.... Fondant comme vous ne pouvez pas l'imaginer, savoureux à s'en souvenir même encore aujourd'hui... et surtout facile à réaliser.
Vous avez envie d'y goûter ?

Gâteau au Chocolat Suzy
de Pierre Hermé
Ingrédients :
Pour un moule à manquer de 22 cm
- 250 g de chocolat noir 70% (de bonne qualité),
- 250 g de beurre doux à température ambiante (c'est énorme mais nécessaire pour le merveilleux résultat....)
- 200g de sucre
- 4 gros œufs à température ambiante
- 70g de farine