Pain de lègumes

25/07/2017 17:31

Et si on parlait pique nique?

Les enfants sont en vacances ou presque .... et vous?

Avec les vacances, les piques niques sont de retour. Que ce soit pour le départ vers le lieu de vos vacances que ce soit pour une journée à la plage, à la montagne ou en campagne, ce petit pain fera plaisir à tout le monde, même mes petites filles en redemandent.

Peu onéreux, vous pouvez le décliner avec d'autres garnitures puisque vous avez la base. Ici, j'ai choisi de mettre des œufs, mais je l'ai déjà fait avec du thon, du surimi, des dés de jambon blanc....ou tout simplement avec seulement les légumes.

A choisir entre ce pain de légumes et les "chip's" grassouillettes, et bin moi, mon choix est tout fait.

Et vous ? que préférez-vous

Pain de Légumes

Ingrédients :

1 grosse boite de macédoine de légumes
8 œufs
75g de crème fraîche
75g de fromage râpé (au choix)
Persil
Sel, poivre

Préparation :

Faire cuire 4 œufs durs
Bien égoutter la boite de macédoine (au moins 30 mn avant le début de la recette)
Dans un cul de poule, battre les 4 œufs restants.
Ajouter la crème fraiche et le gruyère, bien remuer
Ajouter la macédoine, bien mélanger
Chemiser un moule à cake (voir comment ICI -clic-)
Verser la préparation dans le moule chemisé
Ecailler les 4 œufs durs
Faire chauffer le four à 175°
Positionner les œufs durs sur toute la longueur du cake, appuyer pour qu'ils soient recouverts par la préparation
Mettre à cuire 45 mn
Faire le test de la lame du couteau sèche. Si besoin remettre 10 mn (perso, j'ai rajouté les 10mn, tout dépendra de votre moule à cake, si il est plus ou moins large....)
Couvrir d'un torchon, laisser refroidir
Démouler dans le plat de service et réserver au moins 4h00 au réfrigérateur

NOTE :

J'ai choisi d'utiliser une boite de macédoine en conserve, j'aurai pu en prendre en surgelés, ça m'arrive....Si vous avez le temps et si vous le désirez, vous pouvez utiliser des légumes frais, épluchés, coupés en brunoise puis cuit rapidement à l'eau bouillante salée . Pour ce genre de recette , pour ma part, une boite de conserve a très bien fait l'affaire.....
Accompagner ce Pain de légumes avec une mayonnaise maison et/ou un ketchup maison.

Bonne dégustation. 😋

A votre tour !!!, et , surtout , ... n'oubliez pas de m'envoyer vos photos ! 😉

En attendant, rejoignez moi sur ma page gourmande :

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