Bundt Cake Napolitain

07/03/2017 21:32

Et voilà, j'ai le don de choisir des recettes écrites en langues étrangères. Je peux vous dire que les traductions de notre ami Google ne sont pas vraiment top, donc il faut aussi traduire Google pour arriver à comprendre la recette... C'est comme si Google avait son propre langage...mais je l'avoue, pour découvrir une nouvelle recette, je suis prête à traduire plusieurs pages de Google traduction

Donc aujourd'hui, j'ai décidé de vous présenter un Bundt Cake Napolitain. Ne me demandez pas pourquoi il s'appelle Napolitain, je n'ai pas réussi à savoir le pourquoi du comment... peut-être ses couleurs...

Justement, ce sont les couleurs qui m'ont attirée dans ce bundt cake, il a un visuel vraiment sympa.

Je vous conseille de le déguster avec une crème fouettée ou bien une super bonne crème anglaise, cela fera un excellent dessert. Ou, pour un gouter, il sera excellent ! Le chocolat, la vanille et la fraise se suffisent à eux même .

Alors, intéressé ??? Vous me suivez ?

BUNDT CAKE

NAPOLITAIN

J'ai utilisé mon moule à kouglof. En regardant un peu sur le net, j'ai vu de nombreux moules à Bundt Cake , aux motifs différents et tous magnifiques...

Ingrédients :

330 g de farine de pâtisserie
1 sachet de levure chimique LA PATELIERE
5 œufs.
280 g de beurre à température ambiante
250 g de sucre.
200 g de crème aigre ou crème sure(voir explications en fin de recette)
30 g poudre de cacao (style Van Houten) .
4 c à c arome fraise LA PATELIERE
colorant rouge LA PATELIERE en quantité suffisante
1 et demi cuillère à café extrait de vanille LA PATELIERE
1 cuillère à café de sel.

Préparation :

Dans un grand bol, battre le beurre avec le sucre pour obtenir une crème légèrement mousseuse.
Ajouter les œufs, l'un après l'autre et attendre que le précédent soit bien incorporer,
Ajouter l’extrait de vanille et mélanger.
Dans un bol, mélanger et tamiser la farine, levure et sel. Réserver.
Ajouter ensuite la crème aigre , mélanger au fouet
Ajouter les ingrédients secs (farine, levure et sel). Bien mélanger. Nous obtenons une pâte un peu épaisse et homogène
Diviser la pâte en trois parts égales dans des bols différents.
Ajouter le cacao à une des parts et bien fouetter
Ajouter l'arôme fraise et le colorant à la seconde part, bien fouetter, bien homogénéiser.
Laisser la troisième part nature (vanille)
Graisser le moule avec du beurre et fariner ou bien graisser avec une bombe graissant huile végétale (bombe pour moi)
Mettre les 3 préparations en poche à douille avec une grosse douille unie
Faire chauffer le four à 160°
Répartir les préparations en les alternant dans le moule. J'ai essayé d'harmoniser un peu les couleurs extérieures... je dis bien essayer ,soyez indulgent car je n'ai pas été très douée sur ce coup là 😉
Mettre le moule au four pour 1h00, test de la lame sèche du couteau
Recouvrir d'un torchon propre et laisser refroidir
Démouler et décorer à votre convenance : chocolat blanc fondu, crème fouettée etc.
Perso, il me restait une lègère mousse vanille....cela tombait bien. A ça, j'ai ajouté quelques perles sucrées argentées et quelques sucres colorées LA PATELIERE et le tour est joué. J'ai un super dessert !!!!

Crème aigre ou crème sure

C'est une préparation que l'on retrouve dans les préparations des pâtisseries Anglo-Saxonne ou (et) Américaine.

Pour 200g de crème aigre ou crème sure :

120g de crème fraîche entière bien froide (bouchon rouge) et 80g de jus de citron bien froid
Mettre le tout dans un saladier et fouetter vivement. La crème va épaissir
Réserver au frais jusqu'au moment de la dégustation

A votre tour, et, surtout, n'oubliez pas de m'envoyer vos photos ! 😉

Les produits LA PATELIERE sont disponibles en grande surface ainsi qu'en magasin Bio.

Vous pouvez découvrir leur différentes gammes sur leur site

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