Tarte Nectarines, Noix de Coco et Pralines

La saison des fruits bat son plein.

C'est le moment de faire le plein de vitamines et surtout de se faire plaisir.

Cette tarte , aux couleurs ensoleillées, fera merveille sur votre table.

Ici, elle a fait le bonheur de tous...

TARTE NECTARINES

PRALINES ET NOIX

DE COCO

Ingrédients de la pâte

• 250 g de farine
• 125g de beurre
• 100g de sucre
• 20g de sucre roux
• 1 jaune d'œuf
• un peu d'eau
• 1 pincée de sel

Ingrédients garniture :

• 2 à 3 nectarines selon la grosseur
• 20cl de crème fraiche
• 1 poche de noix de coco râpée
• pralines concassées finement en quantité suffisante
• sucre roux en quantité suffisante

Préparation de la pate:

1. Dans un saladier, mettre tous les ingrédients, dont le beurre en petits morceaux.
2. Bien mélanger avec les mains, vous devez finir par faire une boule lisse mais facilement friable.
3. Mettre dans un film plastique au congélateur 15 mn ou 1 h 00 au réfrigérateur
4. Au bout de ce temps étaler la pâte et installer dans le cercle à tarte (20cm) (4 à 6 parts)
5. Avec une fourchette , piquer la pâte et parsemer de sucre roux
6. Mettre à four chaud 180° durant 15 mn
7. Réserver

Préparation de la garniture et montage :

1. Dans un bol mélanger la crème fraiche et la noix de coco râpé, vous devez obtenir une crème épaisse, l'installer sur le fond de la tarte.
2. Parsemer de sucre roux
3. Couper en tranches les nectarines et les disposer sur la tarte
4. Parsemer généreusement de poudre de pralines
5. Mettre à four chaud 180° durant 30 mn
6. Se déguste tiède avec une boule de glace vanille ou froide

Vous n'avez plus qu'à vous mettre aux fourneaux.

Vous n'avez plus de nectarines ? faites comme moi, allez sur les marchés pour faire votre choix. Les prix sont similaires aux grandes surfaces, à peine plus cher .

La différence , c'est la qualité.

Je garde souvent un fruit ou un lègume venant du marché plus d'une semaine. Alors que les produits des grandes surfaces se détériorent rapidement au bout de 3-4 jours.

Vous paierez surement 5 centimes de plus au kilo, mais vous ne jetterez rien, donc vous serez gagnant.

Pardon, je veux dire, TOUT LE MONDE sera gagnant :

• Vous, le producteur de votre canton, ses employés, ....

et bien sur c'est aussi une initiative en faveur de notre planète :

• moins de carburant pour amener le produit, pas de bateau , ni d'avion, pas d'intermédiaires etc....

Mais qui suis-je pour vous dire ça, je sais que vous êtes au courant et que , comme moi, vous aimez faire vos courses de produits frais sur les marchés....  😉

Bonne dégustation et à trés vite....

Petit tour et petit like chez  ATELIER DE BRIGITTE -CLIC-

Comments

[Recette au thermomix]

Une tarte avec un mélange original qui semble trop bon. Je peux en piquer une part?

[Brigitte Berteau]

C'est succulent..... ;-) Prochaine tournée, je t'en garde un bout ;)