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507 articles avec patisseries et biscuits

Tarte Briochée aux Prunes d'Ente

Publié le par Brigitte Berteau

Tarte Briochée aux Prunes d'Ente

Les prunes d’Ente sont une spécialité du Sud-Ouest.(Lot-et-Garonne, Dordogne et Gironde principalement) En séchant, selon un procédé bien particulier, elles deviennent pruneaux. Par contre la dégustation en tant que prunes apporte aux papilles des saveurs...

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Le Choco-Noisettes

Publié le par Brigitte Berteau

Le Choco-Noisettes

Tous les ans, mes parents se réunissent avec de nombreux amis autour de leur sport favori : la Colombophilie. Ce rassemblement fête la fin de la saison sportive de leur volatiles préférées. Ce sport est bien répandu et reconnu dans le Nord et l'Est de...

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Brioche Suisse, recette du Chef Christophe Felder

Publié le par Brigitte Berteau

Brioche Suisse, recette du Chef Christophe Felder

Il y avait longtemps que je désirais réaliser des brioches suisses. J'ai la "Bible Rose" PATISSERIE du Chef Felder, mais je n'ai jamais pris le temps pour la réaliser. C'est en me promenant sur Pinterest et en voyant une photo de Les Gourmandises de Amela,...

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Brownies, recette du Chef Conticini

Publié le par Brigitte Berteau

Brownies, recette du Chef Conticini

Chez moi, nous sommes fans de brownies . Donc, forcément dés que je trouve une recette il faut que je la réalise et que je la soumette à mes gourmands. Bien évidemment cette recette a fait l'unanimité, ils l'ont adoré. Normal, c'est la recette de Monsieur...

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Tatin Bretonne (revisite)

Publié le par Brigitte Berteau

Tatin Bretonne (revisite)

J'ai vu une vidéo sur Facebook de Tatin revisitée. La base était faite de biscuits écrasés + beurre et recomposé. Je me suis dit qu'un biscuit sablé breton serait bien meilleur. J'ai donc repris le visuel du rendu final de la vidéo et je l'ai arrangé...

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Brioche Escargot praliné et pépites de chocolat

Publié le par Brigitte Berteau

Brioche Escargot praliné et pépites de chocolat

Généralement l'été je fais rarement des brioches. Tout simplement parce que nous profitons de fruits frais au petit déjeuner. Mais vu le médiocre été, nous avons aussi envie de dévorer des brioches, bien dorées, bien réconfortantes... Escargot Praliné...

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Les Choufflés Coco de Mr Conticini NO GLUTEN

Publié le par Brigitte Berteau

Les Choufflés Coco de Mr Conticini NO GLUTEN

J'ai d'abord trouvé la photo sur Pinterest qui m'a amené jusqu'au site du chef Conticini. Lorsque j'ai lu la recette, j'ai été intriguée par le résultat. J'ai donc décidé de tenter la réalisation de cette recette ou la noix de Coco est à l'honneur. La...

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Gateau crumble aux mirabelles no gluten

Publié le par Brigitte Berteau

Gateau crumble aux mirabelles no gluten

Il faut faire vite, la saison des mirabelles est vraiment très courte. Ces petits fruits dorés sont vraiment éphémères et n'en sont que meilleures. Pour moi , c'est la Roll's des prunes... J'ai donc choisi d'adapter une vieille recette afin qu'elle puisse...

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