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317 articles avec gouters

Flan Parisien au Pralin, recette de base Michalak

Publié le par Brigitte Berteau

Flan Parisien au Pralin, recette de base Michalak

Il me restait du pralin en poudre de ma dernière recettes. Je tenais à le terminer pour que les saveurs ne s'évaporent pas. Je n'aime pas gaspiller et quand les produits sont de très bonne qualité, comme ceux de LA PATELIERE, on peut toujours trouver...

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Brioche Celte au pralin

Publié le par Brigitte Berteau

Brioche Celte au pralin

Il y a longtemps que je n'avais pas fait de brioches. A la maison, tout le monde commençait à trépigner d'impatience. Je voulais faire un façonnage différent et donc je me suis replongée dans mes vieilles revues. La base de la brioche est celle de la...

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Les Licornes sont arrivées !!!! Macarons licornes au cassis

Publié le par Brigitte Berteau

Les Licornes sont arrivées !!!!  Macarons licornes au cassis

Je ne sais pas chez vous, mais, chez moi dés que j'allumais mon ordi, j'en voyais partout, sur tout les réseaux sociaux, chez notre ami Google et tous ses collègues. Jusqu'à présent, l'Atelier avait échappé à cette invasion... Et là, Vlan, c'est arrivé...

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Cookies au chocolat, tendres et fondants

Publié le par Brigitte Berteau

Cookies au chocolat, tendres et fondants

Quelques biscuits pour le thé, le café ou comme ça en passant, une petite gourmandise à portée de main.... Ingrédients : Pour une vingtaine de biscuits 100g de beurre doux. 50g de fromage blanc. 150g de cassonade. 50g de sucre. 1 œuf. 4 c à c de vanille...

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Cake aux écorces de citron confit et citron

Publié le par Brigitte Berteau

Cake aux écorces de citron confit et citron

Un cake est toujours le bienvenu pour le goûter au petit déjeuner ou au dessert accompagné d'une crème ou d'une salade de fruit! Celui-ci, aux saveurs traditionnelles est une valeur sûre. Agrémenté d'écorces de citron confit, il se distingue du traditionnel...

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Tiramisu aux fraises, Crumble pralin

Publié le par Brigitte Berteau

Tiramisu aux fraises, Crumble pralin

Je sais, vous allez me dire que ce n'est pas de saison !!! Non, je ne suis pas tombée sur la tête !!! Pour le shooting de mes recettes par LA PATELIERE, nous avons utilisé des fraises en déco. Et, vous savez très bien que les fraises ne se vendent pas...

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Dôme chocolat, insert confit de cerises

Publié le par Brigitte Berteau

Dôme chocolat, insert confit de cerises

Quand on a pour activité principale de réaliser des pâtisseries, on se doit d'amener un dessert lorsque l'on est invité.... Mon choix s'est tout naturellement porté sur le chocolat et j'ai décidé de lui associer un confit de cerises....Ca fonctionne bien...

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Iles flottantes et pralin

Publié le par Brigitte Berteau

Iles flottantes et pralin

Parfois, la simplicité a du bon... Une ile flottante, ça vous parle ? Nous, il y avait longtemps...et on a vraiment apprécié ! Vous me suivez? Ingrédients : Pour 4 personnes Crème anglaise: 250g de crème fraîche 250g de lait 5 jaunes d'oeufs 100g de sucre...

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Gaufres de Christophe Felder

Publié le par Brigitte Berteau

Gaufres de Christophe Felder

Toujours de saison, les bonnes gaufres sont appréciées, au goûter par nos enfants. Mais, nous aimons bien en déguster avec notre thé ou notre café, c'est toujours agréable. Accompagnées d'une belle chantilly décorée de petits sucres colorés LA PATELIERE...

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Infiniment Vanille, recette de Pierre Hermé

Publié le par Brigitte Berteau

Infiniment Vanille, recette de Pierre Hermé

Depuis quelques temps, je vois souvent passer cette belle réalisation sur Facebook. Pierre Hermé et un chef pâtissier connu mais aussi reconnu le plus grand pâtissier du monde par ses pairs. Il a créé une gamme de "tartes-entremet" . La gamme "Infiniment"...

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