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Bûche fraises chocolat

Publié le par Brigitte Berteau

Bûche fraises chocolat

Bonjour, Noël approche à grand pas...Mon mari m'a demandé de lui faire une buche dixit "toute simple à al fraise et au chocolat" pour ses collèges et lui. Donc, j'ai fait une bûche toute simple comme il dit si bien ;-) Elle est composée d'une génoise,...

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Petits biscuits

Publié le par Brigitte Berteau

Petits biscuits

Bonjour, De jolis petits biscuits pour le goûter, c'est pas mal ? Ma belle-fille m'a offert récemment une presse à biscuits, et, j'ai enfin trouver le temps aujourd'hui de la tester. C'est une merveille....quand on sait faire ;-) Après avoir cherché à...

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Bûche aux 2 chocolats, vanille et fève Tonka

Publié le par Brigitte Berteau

Bûche aux 2 chocolats, vanille et fève Tonka

Bonjour, Besoin d'idée pour votre bûche ? Jolie par son titre mais tout de même simple à réaliser, je pense que tout le monde peut la faire . Elles se compose comme suit : génoise fine mousse aux 2 chocolats , chocolat noir et au lait (recette de Ch Michalak)...

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Mille feuilles façon forêt noire

Publié le par Brigitte Berteau

Mille feuilles façon forêt noire

Bonjour, La forêt noire et le mille feuille sont de grands classiques en pâtisseries. J'ai voulu associer les 2 pour les rendre un peu plus gourmand. Il y a fallut que j'adapte les recettes ainsi que le montage. A l'arrivée, ma pâtisserie n'a plus rien...

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Semoule aux pommes

Publié le par Brigitte Berteau

Semoule aux pommes

Bonjour, Un dessert gourmand , réconfortant et régressif. Il me rappelle mon enfance...hum,hum c'est loin. Plus proche, j'en faisais souvent quand mes enfants étaient petits et tout le monde, petits comme grands, se régalait. Peu onéreux, très facile,...

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Bûche 2 chocolats, vanille de Madagascar et fève de Tonka

Publié le par Brigitte Berteau

Bûche 2 chocolats, vanille de Madagascar et  fève de Tonka

Bonjour, Pour les fêtes de fin d'année, quoi de mieux qu'une bonne bûche pour terminer un somptueux repas partagé avec la famille ou des amis (ou les 2...) Je vous propose cette bûche composée comme suit: - biscuit génoise fine - mousse au chocolat noir...

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Rouleaux Gourmands

Publié le par Brigitte Berteau

Rouleaux Gourmands

Bonjour, Une petite gourmandise vite faite ? Pour le plaisir des petits et des grands, pour un goûter, pour un dessert, ou tout simplement pour le plaisir. Il n'y a pas besoin de prétexte lorsqu'il s'agit de se faire plaisir. Cette gourmandise est toute...

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Macarons façon Forêt Noire

Publié le par Brigitte Berteau

Macarons façon Forêt Noire

Bonjour, Pour sortir de la routine et réveiller les papilles, je vous propose ces macarons façon forêt noire. Ils sont composés de : - coques macarons chocolat 70% - crème diplomate façon straciatella et kirsh - confit de griottes Ici, je ne donne pas...

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Douceur d'hiver

Publié le par Brigitte Berteau

Douceur d'hiver

Bonjour, Je vous présente le "Douceur d'hiver" Fine génoise Mousse caramel Mousse poire Glaçage miroir poire Macarons nature Corbeille de nougatine Chantilly vanille de Madagascar. Toutes ces recettes ont été inspirées des plus grands chefs pâtissiers...

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Dômes chocolat insert confit de fraises

Publié le par Brigitte Berteau

Dômes chocolat insert confit de fraises

Bonjour, Une idée pour les fêtes de fin d'année ? Ce dôme est composé : génoise chocolat mousse chocolat façon chef Christophe Felder confit de fraises façon chef Christophe Michalak (fraise entière) nappage recette du chef Pierre Hermé Ce dessert individuel...

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