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Glace ou crème glacée menthe chocolat et sorbet fraises

Publié le par Brigitte Berteau

Glace ou crème glacée menthe chocolat et sorbet fraises

Bonjour, Il fait beau, il fait chaud... et bien, dégustons une crème glacée faite maison... Crème glacée à la menthe J'utilisais cette recette avec de la menthe normale. Mon amie Nwida m'a donné plusieurs conseils : - Utiliser de la menthe chocolat ou...

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Brioche à effeuiller à la praline

Publié le par Brigitte Berteau

Brioche à effeuiller à la praline

Bonjour, bonjour, J'effeuille, tu effeuilles, nous effeui.... non pas la marguerite !!!! mais la brioche, c'est encore mieux surtout si il y a de la praline ;-) Idéal pour le gouter ou à l'occasion d'un pique nique, ou, chacun va pouvoir picorer un bout...

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Mac'Abricot ou Macaron géant Abricot et Pistache

Publié le par Brigitte Berteau

Mac'Abricot ou Macaron géant Abricot et Pistache

Bonjour, Un macaron peut changer d'aspect et se partager,.... Macaron 90g de blancs d'œuf 125g de poudre d'amandes 180g de sucre glace 30g de sucre poudre colorant de votre choix Monter les blancs en neige et les serrer avec le sucre poudre, ne pas oublier...

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Verrines abricot, thym, mascarpone, vanille et fève tonka

Publié le par Brigitte Berteau

Verrines abricot, thym, mascarpone, vanille et fève tonka

Bonjour, Jolies verrines surprenantes et délicieuses, la Provence dans un dessert.... Pour 6 verrines : Compotée d'abricots : 400g d'abricots en morceaux 150g de sucre jeunes pousses de thym effeuillées Dans une casserole, à feu doux, mettre les abricots...

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Charlotines ou fraisiers revisités

Publié le par Brigitte Berteau

Charlotines ou fraisiers revisités

Bonjour, Petits desserts individuelles qui vous changeront des éternels fraisiers. Je me suis inspirée d'une recette de Ch. Felder Ingrédient pour 6 charlottines Palets cocktails 3g de gélatine en feuille 40 g de coulis de fraises 200g de fraises propres...

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Tian méditerranéen ou Tomates-Mozza revisités

Publié le par Brigitte Berteau

Tian méditerranéen ou Tomates-Mozza revisités

Bonjour, Si vous aimez , comme moi les tomates mozzarella, cette recette va vous surprendre. Je me suis inspirée de la recette du chef Ducasse. Ingrédients : 3 courgettes longues 2 petits oignons (ou 1 gros) 4 tomates 2 boules de mozzarella de 125 g chacune...

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Baklavas de Nwida

Publié le par Brigitte Berteau

Baklavas de Nwida

Bonjour, Il y a peu de temps, j'ai eu la chance de pouvoir faire une recette avec Nwida Nawadi, Je ne connaissais pas du tout et mon amie a eu la gentillesse de partager sa recette et son savoir – faire. Je tiens à préciser que Nwida est en région Parisienne...

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Kosmiks Green Mojito

Publié le par Brigitte Berteau

Kosmiks Green Mojito

Bonjour, Ce dessert du chef Ch. Michalak est idéal pour les pique nique. Il existe en plusieurs versions et i me tarde de tester les autres.... Ingrédients (4 portions) Crème chantilly ivoire rhum 300 g de crème liquide U.H.T. à 35 % de M. G. 30 g de...

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Saint-Hô-fraises

Publié le par Brigitte Berteau

Saint-Hô-fraises

Bonjour, Tout le monde connaît le traditionnel Saint-Honoré. .... Mon fils adore les choux sous toutes les formes, mais il aime autant les macarons. Donc, à l'occasion de son anniversaire, j'ai voulu lui faire plaisir en alliant ses 2 pâtisseries préférées....

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