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TATIN recette de Christophe Michalak

Publié le par Brigitte Berteau

TATIN recette de Christophe Michalak

Dômes façon TATIN recette Ch. Michalak Ingrédients (pour 8 grandes demi sphères de 7 cm) 4 pommes 50 gr de miel 30 gr de beurre 100 gr de sucre 65 gr de crème liquide 3 feuilles de gélatine (2 suffisent amplement pour ma part...) Préparation Éplucher...

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Un poisson, Une tortue et Un cochon...des brioches

Publié le par Brigitte Berteau

Un poisson, Une tortue et Un cochon...des brioches

Le mercredi tout est permis ....ou presque, ...les mercredis ne sont plus ce qu'ils étaient. Nos petiots ont école le matin, tout a été modifié... Alors, n'attendons plus le mercredi, profitons de chaque instant qui nous est donné en tant que parents...

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Atelier Octobre 2016

Publié le par Brigitte Berteau

Atelier Octobre 2016

Samedi 22 Octobre------------- Atelier Princesse 3D, 50 euros (enfants à partir de 8 ans, gateau 6 parts) Dimanche 23 Octobre------------------ Atelier Sac à Main , 50 euros (enfant à partir de 8 ans, gateau 6 parts) Samedi 29 octobre ------------------...

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Le Layer cake Kinder Bueno de Martine

Publié le par Brigitte Berteau

Le Layer cake Kinder Bueno de Martine

Bonjour les Gourmands Aujourd'hui, je tiens à rendre hommage à Martine Dufrenne. Elle est une de mes plus fidèles lectrices, elle me suit depuis quelque temps et surtout, elle reproduit mes recettes. Elle me demande souvent conseil et j'essaie de l'aider...

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Choux façon Hispahan (Rose et Framboise)

Publié le par Brigitte Berteau

Choux façon Hispahan (Rose et Framboise)

J'ai toujours été fascinée par les pâtisseries de Pierre Hermé. Pour moi, les 2 plus grands chefs à égalité, le summum de la pâtisserie sont Pierre Hermé et Philippe Conticini. Aujourd'hui, j'ai choisi de faire des choux façon Hispahan car je n'avais...

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TATIN POIRES ET NOISETTES

Publié le par Brigitte Berteau

TATIN POIRES ET NOISETTES

Et voilà, je vous l'avais dit, quand je commence à faire une recette avec un fruit, je ne le lâche plus !!! Faut que je l'utilise partout jusqu'à ce que mon regard soit attiré par un autre fruit !!!! (heureusement , ça ne me le fait qu'avec les fruits...

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Poires, amandes et miel, recette Chef C.Lignac

Publié le par Brigitte Berteau

Poires, amandes et miel, recette Chef C.Lignac

Les poires sont bien présentes sur les étals des primeurs. .... J'en ai ramené une pleine cagette du marché... Une petite tarte s'impose.... en voilà une, vite faite, facile mais qui est présentée par le grand chef Cyril Lignac... pour notre plus grand...

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Reine des Neiges (n°2)........

Publié le par Brigitte Berteau

Reine des Neiges (n°2)........

Matériel nécessaire : 1 moule de 25cm de diamètre poches à douille ​douilles étoilées (striées) disque Azyme Reine des Neiges ​perles dragées argentées Gâteau à la crème de Dolce Dita (source Pâte à Sucre Addict - Facebook) Ingrédients pour un moule de...

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Reine des Neiges

Publié le par Brigitte Berteau

Reine des Neiges

Libérée, délivréeeee ...... Matériel nécessaire : 1 moule de 25cm de diamètre emporte pièce étoile emporte pièce flocon de neige (différentes tailles) cure dents matériel nécessaire à la pose de la pâte à sucre Gâteau à la crème de Dolce Dita (source...

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