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Gateau au chocolat renversé à l'ananas

Publié le par Brigitte Berteau

Gateau au chocolat renversé à l'ananas

Super gâteau pour régaler toute la famille ou tout simplement pour un gouter lorsque les enfants (petits ou grands), invitent leurs copains et copines à passer l'après midi avec eux. Une recette très simple, vite faite, pouvant être pâtissé la veille...

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Le Bostock (Brioche)

Publié le par Brigitte Berteau

Le Bostock (Brioche)

Sur le Fou de Pâtisserie (n°16), la cuisson de cette brioche m'a intriguée .... Cuire la brioche dans une boite de conserve !!! Mais qu'est ce que c'est que ça ??? Y a d'abord fallut que je trouve une boite de conserve XXL.... Bon, je me suis résignée,...

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Baba aux fraises et aux pistaches

Publié le par Brigitte Berteau

Baba aux fraises et aux pistaches

La saison des fraises a commencé très tôt. Jai la chance de vivre en Gironde, aux portes de la Dordogne et de la Charente Maritime. Ce qui fait que j'aime ces 3 départements magnifiques, riche avec leur patrimoine culturel mais aussi et surtout culinaire...

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Cake polenta citron-framboise (sans gluten)

Publié le par Brigitte Berteau

Cake polenta citron-framboise (sans gluten)

Un nouveau cake, de nouvelles textures, de nouvelles saveurs.... Surprenant mais excellent, parfait pour le goûter, pour accompagner un thé , un café, ou tout simplement pour une fin de repas. Génial pour tout ceux qui rencontrent des soucis avec le gluten,...

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Shortcake cheesecake aux fraises

Publié le par Brigitte Berteau

Shortcake cheesecake aux fraises

Le shortcake est un gâteau anglais , tout simple, aromatisé à la vanille, au citron... qui accompagne le thé. Il n'a rien d'original à part sa légèreté. Les anglais le servent tel quel ou bien, ils le coupent en 2, et, le fourrent de crème , ce qui le...

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Tarte Roses façon Alain Passard

Publié le par Brigitte Berteau

Tarte Roses façon Alain Passard

Coucou Les sucrés, Un joli partage aujourd'hui J'ai réalisé la tarte longue pendant que m petite fille Yaelle, 4 ans 1/2, s'occupait de la tartelette Elle a foncé sa tartelette, elle y a mis la préparation crème, puis elle a roulé les bandes de pommes...

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Shortbread Florentin à ma façon

Publié le par Brigitte Berteau

Shortbread Florentin à ma façon

Lors de ma dernière recette, il me restait pas mal de pâte. J'avais déjà ma petite idée pour l' utiliser, une jolie gourmandise pour les petites faims... Je ne vous en dis pas plus, voyez par vous même .... Pour la pâte à Shortbread à ma façon : Vous...

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Crumb cake façon CheeseCake abricots

Publié le par Brigitte Berteau

Crumb cake façon CheeseCake abricots

Quelle drôle d'idée j'ai eue !!!! Au réfrigérateur, j'avais un gros pot de fromage blanc entamé et j'ai décidé de faire une petite pâtisserie avant que mon fromage blanc ne tombe dans les mains de mon ado... Me voilà partie à chercher sur le net et je...

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Tarte-Entremet aux 4 Chocolats

Publié le par Brigitte Berteau

Tarte-Entremet aux 4 Chocolats

Le chocolat, pêché mignon de toute ma famille. Les tartes et les entremets sont aussi très appréciés. C'est avec plaisir que j'ai fait cette tarte-entremet en utilisant tout un panel de chocolats différents et différentes textures. Pour le plaisir de...

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Layer Cake à l'Orange et au Chocolat

Publié le par Brigitte Berteau

Layer Cake à l'Orange et au Chocolat

Je vois de plus en plus de layer cake...ça me tentais bien... quelques oranges , pas encore englouties par mon fils, survivent dans la panière à fruits....et bien, c'est décidé, à mon tour de me lancer !!!! Je vous présente mon layer cake à l'orange !!!...

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