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Mousse au chocolat de Mr Conticini

Publié le par Brigitte Berteau

Mousse au chocolat de Mr Conticini

Avis aux amateurs de chocolat noir, cette recette est bien pour vous.... Comme le dit si bien Mr Conticini, la mousse au chocolat est incontournable, indémodable . Elle nous rappelle notre enfance, le temps ou nos préoccupations étaient si futiles. Merci...

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Cake Oranges et Clémentines Confites sans Gluten

Publié le par Brigitte Berteau

Cake Oranges et Clémentines Confites sans Gluten

Il y a quelques temps, j'ai ramené du marché de belles clémentines confites. J'ai craqué devant ces fruits confits, tout ronds, tout brillants, tout beaux.....Voilà, c'est bien beau de craquer mais maintenant il fallait que je trouve une recette super...

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Cake damier framboise et pistache

Publié le par Brigitte Berteau

Cake damier framboise et pistache

Plusieurs fois, j'ai vu passer ces cakes damiers, de différentes couleurs. Ces photos servaient de pub à un pâtissier sur la capitale, je n'ai pas retenu le nom... mais j'ai bien retenu les cakes... N'ayant pas les recettes, j'ai fait 2 recettes identiques...

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Chenille ou Mille pattes à la fraise (entremet)

Publié le par Brigitte Berteau

Chenille ou Mille pattes à la fraise (entremet)

Bonjour, Je possède ce joli moule et je pense rarement à m'en servir. Lors de mon dernier entremet, il me restait de la génoise et de la mousse de fraise, J'ai donc rempli mon moule et j'ai tout de suite su ce que j'allais faire avec ce petit entremet.....

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Vanille-Fraises

Publié le par Brigitte Berteau

Vanille-Fraises

Lorsqu'on veut faire la fête en famille, entre amis, on a toujours besoin d'un bon et beau dessert pour clôturer le repas. Lorsque l'on veut mettre à l'honneur une personne chère pour un anniversaire, une belle occasion, on a encore besoin d'une belle...

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Mousse au chocolat au lait en habits de fêtes

Publié le par Brigitte Berteau

Mousse au chocolat au lait en habits de fêtes

Mousse au chocolat au lait, valeur sûre auprès des enfants comme des adultes. Recette facilement réalisable, vous n'aurez plus d'excuse... Ingrédients : 120g de chocolat au lait + 20g 4 gros œufs quelques gouttes d'extrait de café ou de vanille (au choix)...

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Cake cerises, chocolat blanc et Fève Tonka

Publié le par Brigitte Berteau

Cake cerises, chocolat blanc et Fève Tonka

Ce qui est agréable avec les cakes, c'est qu'il existe des centaines et des centaines de recettes. Donc, il y a du temps avant que j'ai pu tous les tester. Vous êtes prévenus, à la maison, nous sommes des adeptes du cake :-) Pratique à la ville comme...

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Gaufres de Cyril Lignac

Publié le par Brigitte Berteau

Gaufres de Cyril Lignac

Il me restait de la ganache montée de ma dernière pâtisserie.....quoi faire, pas envie de passer des heures dans la cuisine.... des gaufres, pourquoi pas des gaufres ? J'ai déjà testée celles du chef J-F Piège (http://atelierdebrigitte.over-blog.com/2015/01/gaufres-recette-du-chef-jf-piege.html...

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Brioches bouclettes

Publié le par Brigitte Berteau

Brioches bouclettes

La brioche bouclette, bon souvenir de cuisine à 4 mains avec mon amie Nwida.... elle en RP et moi, ici, en Gironde.... Et puis, cette brioche, je l'ai souvent refaite mais le pire c'est que je n'ai jamais pris le temps de la publier !!!! Ce coup-ci je...

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Popover...

Publié le par Brigitte Berteau

Popover...

J'ai fait une belle découverte grâce à un ami de Facebook, Eric E. Les Pop Over sont les nouvelles pâtisseries à la mode outre Atlantique. Les popovers ont détrôné les muffins, les cupcakes et compagnie. A la différence de ces dernières, le popover est...

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