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Pattes de tigres (manucurées...)

Publié le par Brigitte Berteau

Pattes de tigres (manucurées...)

Bonjour, La recette que je vous propose est l'original. Comme à mon habitude, je l'ai revisitée. PATTES DE TIGRES 160 g de poudre d’amandes 220g de sucre glace 110g de farine 2 sachets de sucre vanillé 8 blancs d’œuf 140 g de beurre 100g de vermicelles...

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The Cake au Chocolat

Publié le par Brigitte Berteau

The Cake au Chocolat

Bonjour, Un cake.... vous connaissez mais THE cake au chocolat avec la recette de "A LA MERE DE FAMILLE", je suis sûre que ça va vous intéresser. Célèbre maison située au cœur du quartier des théâtres à Paris, "A la mère de famille" est connue et reconnue...

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Pyramides de framboises

Publié le par Brigitte Berteau

Pyramides de framboises

Bonjour, Comme promis, voici enfin la recette des pyramides à la framboise. C'est une recette de Christophe Felder de la "bible" rose "PATISSERIE ! " Monsieur Felder la présente en dome sur des tartelettes. J'ai choisi de présenter cette recette en pyramide....

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Tartelettes selon Monsieur Felder

Publié le par Brigitte Berteau

Tartelettes selon Monsieur Felder

Bonjour, Aujourd'hui, je vais vous proposer une recette que l'on peut décliner à l'infini. Il s'agit de la tarte pâte sablée et crème frangipane de Christophe Felder. Vous pourrez déguster ces tartelettes seules ou un peu plus élaborées, selon vos envies....

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Chocolatines

Publié le par Brigitte Berteau

Chocolatines

Bonjour, En ce moment, j'ai ma période boulange. J'ai essayé des brioches (oup's, faut que je les publie) et hier c'était les chocolatines. Je me suis inspirée de la recette de la bible rose (certains comprendront...), "Pâtisserie!" de Ch. Felder. Je...

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GATEAU DES ANGES

Publié le par Brigitte Berteau

GATEAU DES ANGES

Bonjour, Vous avez envie d'un gâteau léger, très léger.... j'ai, Par contre selon la garniture que vous utiliserez....il sera moins léger ;-) Ingrédients : 130g de farine 330g de sucre glace 12 blancs d'oeufs 3g de sel 1/2citron 1 c à c d'extrait de vanille...

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