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Brioche de "Benjamin, le meilleur pâtissier"

Publié le par Brigitte Berteau

Brioche de "Benjamin, le meilleur pâtissier"

Bonjour, Je ne sais pas pour vous, mais j'aime regarder les émissions culinaires. Il paraît que pour mon entourage, je suis un vrai divertissement à ces moments là ... : je râle, je ronchonne, je conseille, je félicite (aussi) les personnes qui passent...

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Tourte aux pommes et spéculoos

Publié le par Brigitte Berteau

Tourte aux pommes et spéculoos

Bonjour, J'étais en panne d'inspiration, envie de pâtisser mais pas trop...ça le fait des fois... Et d'un seul coup, paf!!! Une idée sortie de nulle part : j'ai des pommes, j'ai de la pâte de spéculoos, j'ai de la crème fraîche (30 % minimum), j'ai quelques...

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Mousse en coques

Publié le par Brigitte Berteau

Mousse en coques

Bonjour, Une mousse au chocolat, humm que c'est bon !!! Génaralement vous la servez dans des ramequins, des verrines... Moi, je vous propose une autre façon de présenter votre mousse : la demi-sphére en chocolat : http://https://www.facebook.com/events/469581013180869/?ref=4...

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Gâteau au yaourt sans yaourt ou gâteau damier

Publié le par Brigitte Berteau

Gâteau au yaourt sans yaourt ou gâteau damier

Bonjour, Quoi de mieux qu'un gâteau tout simple pour le goûter des enfants, ou, pour tout simplement terminer un repas? Le gâteau au yaourt est parfait dans ce cas. Oui, mais petit problème...c'est ce que j'ai rencontré hier....pas de yaourt dans le réfrigérateur...

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Buche fruits rouge et insert chocolat

Publié le par Brigitte Berteau

Buche fruits rouge et insert chocolat

Bonjour, Pour les fêtes de fin d'année, je vous propose cette buche fruits rouge et insert chocolat: Mousse fruits rouge et miel fleur des champs (recette Chef P. Hermé) Insert mousse chocolat (recette Chef Ch.Michalak) Nappage selon recette du chef Ch...

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Le Russe

Publié le par Brigitte Berteau

Le Russe

Bonjour, Parmi les gâteaux oubliés, Mercotte a remis, lors de l'émission "Le meilleur Pâtissier", cet entremet nommé "Le Russe. Quelle chance !!! je l'ai fait hier! Je vais donc vous en faire profiter et à votre tour, vous pourrez l'essayer . Entremet...

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Feuilleté aux pommes

Publié le par Brigitte Berteau

Feuilleté aux pommes

Bonjour, Vite, pas d'idée pour le dessert et pourtant vous avez envie de faire plaisir. Je vous propose un dessert excellent et vite fait, tout le monde en redemandera ;-) Ingrédients : (3 personnes) 1 pâte feuilletée toute prête (eh oui...parfois, c'est...

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Potage des sorcières

Publié le par Brigitte Berteau

Potage des sorcières

Bonjour, Bientôt Halloween ! Sur les marché vous voyez apparaître les citrouilles, peut-être avez vous la chance d'en avoir dans vos jardins ... Les citrouilles se déclinent de l'entrée au dessert. Aujourd'hui, se sera en entrée avec un potage tout doux......

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Tortillas et samoussa

Publié le par Brigitte Berteau

Tortillas et samoussa

Bonjour, Un apéro entre amis ou en famille, mettre les petits plats dans les grands, faire dans l'originalité, simple, bon, beau et pas cher... Voilà ce que je vous propose aujourd'hui Samossa : 1 fromage de chèvre coupé en fines rondelles, chaque rondelles...

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