750 grammes
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Atelier de Brigitte, cuisine, recettes, partages,

Recette, pâtisserie, goûter, gâteaux, biscuits, fêtes, gourmandises, partage, convivialité.... La recette que vous cherchez est forcément sur ce blog. D'autre part, je réponds à toutes vos questions pour vous aider à réaliser votre gâteau. Bonne visite💖😊💖

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Le meilleur Brownie de la Galaxie

Le brownie est pour moi le gâteau qui rend hommage au chocolat. Il le sublime, développe ses saveurs, ses odeurs. Nos papilles se délectent de cette merveille. Mais aussi nos narines, s’imprègnent du chocolat chaud qui embaume toute la maison. Que l'on soit chocolat addict ou pas, on ne tente même pas de résister, c'est impossible...*

D'autant plus qu'ici, je vais vous confier la recette du Brownies du Chef Michalak, ... Une valeur sûre en pâtisserie...

J'ai trouvé cette petite merveille sur le blog tout aussi merveilleux de "C'est ma Fournée" (lien en fin de recette)

Est-ce qu'un carré de Brownies vous tenterez ?

🍫Meilleur Brownies🍫

🌟🌠🌌de la Galaxie...🌌🌠🌟

Ingrédients :

  • 200 g de chocolat noir de qualité, 70% de cacao
  • 150 g de beurre demi-sel
  • 100 g de vergeoise blonde
  • œufs
  • 100 g de noix de pécan
  • 50 grammes de farine

Préparation :

  1. Préparer votre cercle carré de 20 cm sur 20 cm
  2. Doubler le fond de papier aluminium, ne surtout pas beurrer le cercle. Puis le poser sur une plaque de cuisson
  3. Faire fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes, puissance moyenne, minute par minute, en remuant entre chaque minute. A la fin, s'il reste  quelques petits morceaux de chocolat, mélangez bien le tout pour le lisser. Les morceaux de chocolat disparaîtront
  4. Mettre les noix de pécan dans une assiette plate et les torréfiées au micro-ondes comme le conseille le chef Michalak. Il faut les torréfiées au micro-ondes, pleine puissance, par tranche de 30 secondes, jusqu'à ce qu'elle commence à brunir
  5. Fouetter à la main, les œufs et la vergeoise, rapidement, mais sans les blanchir
  6. Ajouter à l'aide d'une Maryse le chocolat/beurre fondu. Bien mélanger
  7. Verser la farine et mélanger à nouveau
  8. Faire chauffer le four à 150 degrés
  9. Concasser grossièrement les noix de pécan
  10. Ajouter les noix de pécan au mélange chocolaté, remuer
  11. Verser la pâte dans le cercle et égaliser la surface
  12. ​​​​​​ Mettre dans le four pour 25 minutes. La pâte sera encore tremblotante c'est normal laissez refroidir à température ambiante
  13. Réserver le brownie au réfrigérateur au moins 2h avant de retirer le cercle
  14. Lorsque le brownies est bien froid retirer le cercle
  15. Couper le brownies en carrés égaux
  16. Réserver  jusqu'à la dégustation.

Bonne dégustation ! 

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Source : C'est ma Fournée -clic-

 

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Commenter cet article

Recette thermomix 06/10/2019 19:13

Un classique tellement bon. Vous faites envie ;)

Brigitte Berteau 13/10/2019 17:38

Oh Merciiî c'est super gentil (✷‿✷)

Chris 28/09/2019 21:44

Toujours un régal

Brigitte Berteau 29/09/2019 07:45

Oh que ouiiiii... Toujours excellent
(✷‿✷)

La cuisine de Boomy 25/09/2019 15:38

En effet c'est difficil de résister à une telle gourmandise.
Miam
Bises
Sonia

Brigitte Berteau 26/09/2019 08:34

Merci Sonia, Bises ;)