Moules au Chorizo à la Plancha

09/07/2022 19:31

J'ai la chance de posséder une plancha depuis quelques années. Comme pour le BBQ, c'est mon Homme qui s'y colle, je me contente de préparer tous les ingrédients, les sauces....

Cette fois-ci , je vais vous présenter ma recette de Moules au Chorizo à la Plancha.

Intéressé ? Alors, suivez moi ...

Moules - Chorizo

à la

Plancha

Ingrédients :

Pour 4 personnes

2kg de moules de Bouchot
1/2 Chorizo
4 belles tomates du jardin
Persil
1 demi poivron
1/2 c à c de poudre de piment d'Espelette
4 gousses d'ail
2 c à s d'huile d'olive

Préparation :

Nettoyer les moules et les faire tremper 30 mn dans de l'eau propre
Oter la peau du chorizo, couper en fines lamelles
Emietter les fines lamelles dans un saladier
Couper les tomates en brunoise et les ajouter au chorizo.
Nettoyer le persil, l'émincer et l'ajouter dans le saladier.
Emincer l'ail et l'ajouter dans le saladier
Ajouter l'huile d'olive et la poudre de piment d'Espelette, bien mélanger le tout
Réserver au frais jusqu'à la cuisson.

Cuisson :

La cuisson est rapide

Bien faire chauffer la plancha.
Verser les moules et la préparation au chorizo sur la plancha
A l'aide de spatules, mélanger sans cesser.
Les moules sont cuites lorsqu'elles sont ouvertes. (celles qui sont fermées ne sont pas bonnes à consommer....)
Servir aussitôt accompagné de bonnes frites maison bien chaudes.

Bonne dégustation. 😋

A votre tour !!!, et , surtout , ... n'oubliez pas de m'envoyer vos photos ! 😉

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