Sablés breton au Chocolat recette de Mr Conticini

Publié le par Brigitte Berteau

J'ai trouvé cette recette dans un de mes livres : Génération Chocolat (publié par Sylvie Douce et François Jeantet aux éditions du Chêne)

Cette recette est trés facile et je pense qu'on peut la réaliser avec les enfants.

C'est le top de pouvoir réaliser une recette de Mr Conticini avec les enfants. Tout le monde va s'amuser puis se régaler , tous ensemble, au goûter.

Vous en pensez quoi ?

Sablés breton au Chocolat

recette de

Philippe Conticini

Ingrédients :

 pour 20 sablés

  • 175 g de beurre doux
  • 90 g de sucre glace
  • 80 g de noisettes en poudre LA PATELIERE
  • 3 g de fleur de sel
  • 1 jaune d’œuf (40 g)
  • 20 g de cacao en poudre
  • 115 g de farine T55
  • 35 g de chocolat noir

Préparation :

Préchauffer le four à 170°C (th. 5-6).

Dans la cuve d’un batteur, "crémer" le beurre et le sucre glace.

Ajouter les noisettes en poudre et la fleur de sel, puis le jaune d’œuf.

Incorporer le cacao en poudre et la farine , puis le chocolat noir concassé .

Beurrer des empreintes ou bien des cercles à biscuits.

Garnir les empreintes ou les cercles sur 1,5 cm d’épaisseur. J'ai roulé une petite boule dans ma main, que, j'ai à peine écrasé pour faire un petit galet. Si ça ne touche pas les parois, ce n'est pas grave, en cuisant le biscuit va s'étaler.

Cuire pendant 20 minutes environ, selon le four.

Démouler  et faire refroidir sur une grille

Et voilà, le gouter des enfants  est prêt !!! Mais vous pouvez vous en réserver pour votre café ou votre thé.... c'est tellement bon ces petits sablés ....

A votre tour !!!, et , surtout , ... n'oubliez pas de m'envoyer vos photos ! 😉

Les produits LA PATELIERE sont disponibles en grande surface ainsi qu'en magasin Bio. Vous pouvez découvrir leur différentes gammes sur leur site LA PATELIERE -clic-

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A bon entendeur....

 

 

Commenter cet article

La gourmandise de Violette 29/03/2017 13:23

hummm gourmand comme j'aime, je note ta recette, je dois offrir une boite de biscuits bientôt et forcément les tiens y feront parti.

Brigitte Berteau 29/03/2017 15:46

Je pense que tu feras des heureux... Ceux-ci, je les ai offerts à mon Kiné.... Lui et ses associés se sont régalés. ... Bisous