Tarte aux Pommes et Caramel

Publié le par Brigitte Berteau

L'hiver est la saison des pommes et chez nous, il y en a toujours dans la corbeille à fruits.

Après les festivités de fin d'année et l'Epiphanie, j'avais envie de revenir à des choses simples.

Pourquoi pas une tarte... et aux pommes pour vraiment rester simple.

Et, parfois, la simplicité a du bon...

Vous me suivez ?

Tarte aux pommes

et Caramel LA PATELIERE

 

Ingrédients Pâte feuilletée :

Il me restait des chutes de pâtes feuilletées des galettes des rois.

J'ai donc utilisé mes chutes avec l'astuce que je vous avais donnée ICI.: Galette Magique

Chez moi, pas de gaspillage ! j'ai utilisé un cercle de 22cm

Ingrédients Garniture :

  • 4 pommes Golden
  • 15cl de crème fraiche
  • 1 œuf battu
  • 3 c à s de nappage caramel LA PATELIERE

Préparation :

  1. Etaler votre pâte aux dimensions de votre cercle à tarte.
  2. Peler vos pommes, les couper en fines lamelles
  3. Les disposer sur la pâte feuilletée
  4. Ajouter la crème à l'œuf battu, fouetter énergiquement pour bien mélanger,
  5. Ajouter le nappage Caramel LA PATELIERE, fouetter de nouveau
  6. Faire chauffer le four à 180°
  7. Verser doucement le mélange crème caramel sur les pommes.
  8. Enfournez pour 30 mn (+ ou - selon votre four, il faut que la tarte soit bien dorée, la crème doit être compacte)
  9. Laisser refroidir sur une grille
  10. Réserver au frais jusqu'à dégustation.

Voilà, je vous avais parlé de simplicité et on y est . Simplicité de réalisation, de présentation...Mais le goût est là. C'est toujours aussi bon les tartes aux pommes...

 

NOTES :

  1. Adaptez votre cercle à tarte selon la quantité de pâte que vous avez. Dans ce cas là, adaptez aussi les quantités de la recette.
  2. Vous pouvez utiliser une autre variété de pommes, du moment qu'elles se tiennent à la cuisson et qu'elles ne partent pas en compote
  3. J'épluche mes pommes au fur et à mesure que je les dresse. Je suis certaine de ne pas en éplucher en trop...

Vous trouverez les produits LA PATELIERE en grande surface. Je vous invite à visiter leur site pour y découvrir leurs gammes de produits :

LA PATELIERE -clic-

 

Et si vous me rendiez visite ?

ATELIER DE BRIGITTE -clic-

Bonne dégustation et à très vite....

 

 

 

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La gourmandise de Violette 11/01/2017 08:23

Exactement, ne rien perdre, pas de gaspillage et toujours un régal chez toi. Bisouss

Brigitte Berteau 11/01/2017 09:05

Merci - Bisous ;-)