Tarte Rustique Fraises et Mûres

Publié le par Brigitte Berteau

Tarte Rustique Fraises et Mûres

Quand on se promène dans les chemins, les ronciers regorgent de mûres sauvages.

Il y en faut pour faire une gelée !!!! Mais comme je manque de courage, je les ramasse et je les conserve au congélateur (congeler à plat puis mettre en poche à zip). Tous les ans, je ramasse la valeur de 2 grosses poches à zip (je n'ai jamais pesé)

Cette année, j'en avais un peu plus et , franchement, utiliser une poche pour une poignée de mûres....pas le top...

J'avais aussi quelques fraises au réfrigérateur....

Une idée est vite apparue..... Allez gooo!!!! En cuisine !

Tarte Rustique Fraises et Mûres

Tarte Rustique

Fraises & Mûres

 

Ingrédients

  • 1 paton de pate feuilletée, recette ici
  • 1 pot de confiture maison à la fraise
  • 2 grosses poignées de poudre d'amande (y a du jus....)
  • Fraises en quantité suffisante
  • Mûres en quantité suffisante

Préparation

  1. Etaler votre pâton de pate sur votre plan de travail, donnez lui la forme que vous désirez
  2. Recouvrir une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé
  3. Poser la pâte sur le papier sulfurisé (sur la plaque de cuisson)
  4. Préchauffer le four à 180°
  5. Sur toute la surface de la tarte en épargnant environ 1 cm sur le contour, recouvrir de confiture à la fraise
  6. Saupoudrer toute la tarte de poudre d'amande
  7. Couper en petits morceaux les fraises et les répartir sur la confiture.
  8. Parsemer suffisamment de mûres sur la surface
  9. Rabattre vers l'intérieur les bords de la tarte
  10. Mettre à four chaud 180° durant environ 20 mn , surveiller à partir de 15 mn
  11. Laisser refroidir puis installer sur votre plat de service
  12. Réserver au frais jusqu'à dégustation

 

Voilà une sympathique tarte vraiment facile à réaliser.

Vous pouvez acheter une pâte feuilletée toute prête, ce sera encore plus rapide.

Ou bien, comme moi, lorsque vous préparez une pâte feuilletée, vous triplez les ingrédients et vous mettez 2 pâtons au congélateur...

Bonne dégustation et à très vite....

 

 

Tarte Rustique Fraises et Mûres

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Denise 06/09/2016 08:47

Hummmm....miam miam...

Brigitte Berteau 06/09/2016 08:56

un pur bonheur.....et sans sucres ajoutés (sauf la déco)