Cake Moucheté aux pommes et mascarpone

Publié le par Brigitte Berteau

Cake Moucheté aux pommes et mascarpone

Il y a peu de temps, je vous parlais des beaux jours revenus et du retour des piques niques.

Chez nous, à la belle saison, mes hommes ressortent leur matériel de pêche, donc, les repas se transforment en pique nique dés qu'il y a un rayon de soleil.

Il faut de l'imagination pour imaginer ces repas bucoliques qui sont fréquents.

Aujourd'hui, je vais vous parler d'un petit cake qui agrémentera la faim des repas ou qui sera déguster pour un gouter.

Ingrédients : (pour 2 cakes)

  • 4 œufs
  • 50g de mascarpone
  • 180g de sucre
  • 10cl d'huile (olive ou tournesol)
  • 250g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • Environ 1/4 de flacon de vermicelle chocolat
  • 4 pommes

Préparation :

  1. Fouetter les œufs et le sucre
  2. Ajouter le mascarpone et fouetter (si c'est trop difficile à rendre lisse, utiliser le mixeur plongeant)
  3. Ajouter la farine et la levure, bien mélanger
  4. Ajouter le vermicelle chocolat , mélanger
  5. Peler et ôter le cœur des pommes, les couper en lamelles fine à la mandoline (0,3mm environ)
  6. Mélanger les pommes à la préparation
  7. Beurrer 2 moules à cake
  8. Verser la pate jusqu'à environ moitié hauteur des moules
  9. Enfourner à four chaud 180° et faire cuire 25 mn
  10. Laisser refroidir dans les moules
  11. Démouler sur grille
  12. Réserver jusqu'à la dégustation

Et voilà encore une recette toute simple pour le bonheur de tous

Vous vous y mettez quand ?

Bonne dégustation et à très vite....

Petit tour sur ma page gourmande :

http://www.facebook.com/atelier.de.brigitte.coutras/

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Elizabeth 13/05/2016 17:09

Délicieux!

Brigitte Berteau 13/05/2016 18:24

contente que mes recettes vous plaisent, ça fait plaisir de lire les commentaires :-)

Recette Land 07/05/2016 17:59

Même excellent en apéritif !!!

Brigitte Berteau 07/05/2016 18:07

Bien sur :-) On reconnaît les gourmands ;-)

Recette Land 07/05/2016 17:59

Même excellent en apéritif !!!

Recette Land 07/05/2016 17:59

Même excellent en apéritif !!!