BROWNIE AUX ABRICOTS ET RAISINS SECS , AUX NOIX DE MACADAMIA ET AU CARAMEL DE DENISE

Publié le par Brigitte Berteau

BROWNIE AUX ABRICOTS ET RAISINS SECS , AUX NOIX DE MACADAMIA ET AU CARAMEL DE DENISE

Il y a peu de temps, mon amie Denise a fait un magnifique brownies. La lecture de la recette m'a séduite et je me suis empressée de la reproduire. Ce brownies n'est qu'un souvenir ici, aussitôt fait, aussitôt dégusté... D'ailleurs on n'a rien compris, dés que nous passions devant le plat, nous ne pouvions pas résister, si bien, que le soir, il ne nous restait que 3 morceaux, 1 chacun !!! Mais que c'était-il passé ? Nous avions été envouté par ce sublime brownies, contre notre volonté....où presque .... ;-)

Ingrédients :
-175gr de farine
-1sachet de levure chimique
-1pincée de fleur de sel
-110gr de beurre + 20gr pour le moule si besoin
-150gr de cassonade
-2oeufs
-75gr de noix de macadamia
-100gr d'abricots secs
-50gr de raisins secs
-50gr de sucre en poudre pour le caramel

Préparation :

  1. Couper le beurre en petits morceaux et le laisser ramollir
  2. Préchauffer le four à 180°
  3. Beurrez le moule et le fariner pour faciliter le démoulage.
  4. Concassez grossièrement les noix de macadamia , coupez les abricots secs en deux.
  5. Dans un saladier , mettre la farine , la fleur de sel et la levure chimique .
  6. Dans un autre saladier mettre le beurre mou , le sucre et les deux œufs , fouettez à l'aide d'un batteur électrique pendant environ 2 minutes , le temps que la texture devienne brillante et crémeuse .
  7. Ajoutez les noix de macadamia , les abricots , les raisins secs puis la farine en deux fois . Bien mélanger à chaque fois .
  8. Versez la pate dans le moule .
  9. Versez le sucre en poudre dans une poêle . Faites chauffer le temps que le sucre devienne caramel sans y toucher avant que le sucre se soit transformé en caramel , puis le déposer en filet sur le gâteau à l'aide d'une fourchette .
  10. Enfournez pour 35/40 minutes de cuisson
  11. A la sortie du four , laisser refroidir puis découper en morceaux

Délicieux au café, au goûter, au dessert....même comme ça, par gourmandise...Laissez vous tenter... ;-)

Bonne dégustation et bonne journée ....

Les gourmandises de Mamie Denise

https://www.facebook.com/Les-Gourmandises-De-Mamie-Denise-1614738712075320/?ref=ts&fref=ts

Commenter cet article