Cake chocolat recette "A la mère de famille"

Publié le par Brigitte Berteau

Cake chocolat recette "A la mère de famille"

Bonjour,

Un cake, c'est vite fait, tout le monde aime et surtout les enfants. Idéal pour les goûters, les pique nique, etc... Cette recette est celle de la boutique célèbre parisienne "A la mère de famille"

Ingrédients :

  • 3 œufs
  • 100g de sucre
  • 60g de miel
  • 110g de crème liquide
  • 45g de chocolat noir 70% cacao
  • 100g de farine
  • 6g de levure
  • 60g de poudre d'amandes
  • 16g de poudre de cacao
  • 60g de beurre

Préparation :

  1. Dans un saladier, blanchir légèrement les œufs, le sucre poudre et le miel.
  2. Dans une casserole faire frémir la crème fraîche , ajouter le chocolat pour qu'il fonde
  3. Verser la crème chocolatée sur le mélange œufs, mélanger.
  4. Peser la farine et la levure, la tamiser et l'incorporer au mélange précédent
  5. Peser la poudre d'amande et le cacao poudre et mélanger à la pâte
  6. Beurrer un moule
  7. Enfourner, four chaud 200° durant 5 mn
  8. Avec un couteau inciser sur le dessus au milieu de cake
  9. Enfourner de nouveau à 155° durant 35mn
  10. Le cake est cuit lorsque vous enfoncez une lame de couteau au cœur du cake et qu'elle ressort sèche
  11. Retirer du four et démouler
  12. Bonne dégustaton !

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Bonne journée et ...cuisinement vôtre...

Cake chocolat recette "A la mère de famille"

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