Bûche aux 2 chocolats, vanille et fève Tonka

Publié le par Brigitte Berteau

Bûche aux 2 chocolats, vanille et fève TonkaBûche aux 2 chocolats, vanille et fève Tonka
Bûche aux 2 chocolats, vanille et fève Tonka

Bonjour,

Besoin d'idée pour votre bûche ?

Jolie par son titre mais tout de même simple à réaliser, je pense que tout le monde peut la faire .

Elles se compose comme suit :

  • génoise fine
  • mousse aux 2 chocolats , chocolat noir et au lait (recette de Ch Michalak)
  • feuille croquante de crèpe dentelle
  • mousse vanille fève Tonka recette du chef Michalak)
  • Nappage miroir de (recette Pierre Hermé)
  • sapins et étoiles au chocolat, coulés dans des moules ayant été brossé à la poudre alimentaire
  • Eclats de chocolat : chocolat coulé sur feuille relier brossé à la poudre alimentaire or

Comme vous pouvez le constater, rien de bien compliqué. Et, si tout le monde faisait sa bûche cette année ?

Bonne journée et ...cuisinement vôtre

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