Dômes chocolat insert confit de fraises

Publié le par Brigitte Berteau

Dômes chocolat insert confit de fraises

Bonjour,

Une idée pour les fêtes de fin d'année ?

Ce dôme est composé :

  • génoise chocolat
  • mousse chocolat façon chef Christophe Felder
  • confit de fraises façon chef Christophe Michalak (fraise entière)
  • nappage recette du chef Pierre Hermé

Ce dessert individuel peut aussi être décliné en format supérieur (4,6,8,...parts)

La déco peut être différente , ici chips de caramel.

Bonne journée et ...cuisinement vôtre...

Page Facebook Atelier de Brigitte, ateliers culinaires :

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