Couscous poulet de Mélissa

Publié le par Brigitte Berteau

Couscous poulet de Mélissa

Bonjour,

Mélissa Bonnier * (ma fille) a cuisiné son premier couscous pour sa petite famille, toujours avec l'aide de sa fille (ma petite fille de 3 ans). Une belle invitation au voyage afin de découvrir de nouveaux horizons culinaires.

Pour info, elle a cuit son couscous à l'autocuiseur.

Ingrédients :

- 8 pilons de poulet

- 12 merguez

- 2 petites boîtes de tomates concentrées

- 3 c a soupe d'épices couscous

- 2 cubes de bouillon de bœuf

- 6 beaux navets

- 6 belles carottes

- 5 petites courgettes

- 3 tomates

- 1 grosse boîte de conserve de pois chiche

- 1/2 c a café de harissa

- huile d'olive

Préparation :

Toute la cuisson se fait dans un autocuiseur du coup pratique et rapide

. - Eplucher et laver les carottes, les navets et les tomates et les couper en dès.

- Dans votre autocuiseur, verser 3 cuillères a soupe d'huile d'olive.

- Mettre à chauffer et faire dorer les pilons de poulet.

- Quand ils sont dorés, verser 1l d'eau et y ajouter les 2 cubes de bouillon, la tomate concentrée, les carottes, les navets, les tomates, les épices couscous et l'harissa.

- Fermer l'autocuiseur, et quand il est monté en pression, laisser cuire 25 min.

- En attendant, laver et couper les courgettes en cubes et égoutter les pois chiches

- Une fois les 25 minutes passées, évacuer la vapeur, ouvrir et rajouter les courgettes et les pois chiches.

- Fermer et remette sur le feu et une fois sous pression, attendre 10 minutes.

-Faire cuire les merguez seules dans une poêle.

Cette recette Mélissa va la refaire mais elle ne mettra pas le poulet. Imaginez vous dans quel état elle a retrouvé son poulet grande surface.... Mais elle suggère de mettre une autre viande comme l'agneau dans la cocotte et de faire le poulet à part, au four, comme pour les merguez

Vous aurez de nombreux avantages à cuisiner en autocuiseur : rapidité, économie d'énergie... Par contre, un petit conseil, adaptez les recettes selon les ingrédients. Ici, Mélissa a raison en cuisinant différemment la prochaine fois. Moi-même, je me sers souvent de l'autocuiseur et je vous assure que c'est très pratique, on peut y cuisiner presque tout.

J'attends vos commentaires , vos suggestions, vos photos, n'hésitez pas.

Bonne journée et ...cuisinement vôtre...

* Mélissa est membre et coadministratrice du groupe Atelier de Brigitte, partage culinaire, rejoignez-nous... :

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Couscous poulet de Mélissa
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