Tarte aux Figues

5 Septembre 2018

Les figues sont bien là, et avec elles, la fin de l'été... Mais on va pas se laisser abattre. Je vous propose une belle tarte aux figues. Recette trouvée sur le magazine Régal.

Je vous avoue que je ne suis pas fan de ce fruit mais toute ma famille l'adooore, alors je ne vais pas les priver. Quand ils voient arriver une pâtisserie réalisée avec ce fruits, leurs yeux pétillent, c'est la meilleure des récompenses... On dit mi figues, mi raisins, moi je suis plutôt raisins, mais ce sera pour plus tard...

Et vous, vous êtes figue ou raisin ?

Tarte aux Figues

Ingrédients :

Figues en quantité suffisante
1 pâte sablée
3 œufs
100 g de beurre
100 g de sucre poudre
100 g de poudre d'amande
40 g de farine

Préparation :

Incorporer le sucre au beurre jusqu'à obtenir un mélange crémeux
Ajouter les œufs 1 à 1, il faut qu'ils soient bien incorporés
Ajouter la farine et la poudre d'amandes. Toujours bien mélanger
Beurrer un cercle à tarte ou un moule à tarte
Foncer le cercle ou le moule avec la pâte sablée
Recouvrir tout le fond avec la crème préparée auparavant
Nettoyer avec un sopalin humide les figues et ôter le pédoncule (ne surtout pas les passer sous l'eau)
Couper les figues dans le sens de la hauteur.
Préchauffer le four à 180°
Disposer les moitiés de figues sur la crème, les enfoncer à peine.
Mettre la tarte au four pour 30 mn
Laisser tiédir et démouler
A consommer tiède ou froid, se réserve au réfrigérateur

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A très vite autour d'une recette bien gourmande 😋 😘

Source : Revue Régal sept-oct 2018